Закусочные тарталетки с креветками и красной икрой

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Тарталетки с креветками и красной икрой прекрасно впишутся в новогоднее, или любое другое праздничное меню. Готовятся они очень просто, со стола улетают практически моментально.

Ингредиенты

Как приготовить "Закусочные тарталетки с креветками и красной икрой"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все ингредиенты, которые будут необходимы для приготовления теста.

• Шаг 2
  
  
  

  Маргарин должен быть холодным, но не замороженным. Просейте 3 стакана муки, порубите с маргарином в крошку. В центре мучной горки сделайте углубление и разбейте яйцо. Добавьте сметану и щепотку мелкой соли.

• Шаг 3
  
  
  

  Замесите тесто и положите его в целлофановый мешочек. Можно завернуть в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 2 часа.
• Шаг 4
  
  
  

  Разложите тесто в формочки, сделав стенки тонкими. Чтобы дно корзиночек не поднималось при выпечке, наколите его вилкой и положите горох в качестве груза. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, чтобы образовалась красивая румяная корочка.

• Шаг 5
  
  
  

  Креветки сварите в подсоленной воде. Для аромата можно добавить 2-3 веточки свежего укропа. Очистите креветки от панциря и разберите на волокна.

• Шаг 6
  
  
  

  Сыр лучше выбирать острых сортов. Натрите его на крупной тёрке и добавьте к креветкам. Добавьте красную икру. Важно выбрать качественную икру. Выбирайте только ту натуральную лососевую икру, которая изготовлена по ГОСТу. В составе должна быть только икра и соль. Маркировка на жестяной банке должна быть выпуклой – это гарантия качественного продукта. Подделки обычно с вогнутой маркировкой. Жестяная банка не должна быть мятой, либо надутой. В магазине, икра хранится только в холодильнике.
• Шаг 7
  
  
  

  Салат заправьте майонезом, поперчите и аккуратно перемешайте. Соль в сам салат не добавляется, так как все ингредиенты и так солёные.

• Шаг 8
  
  
  

  Наполните запечённые корзинки приготовленным салатом.

• Шаг 9
  
  
  

  Украсьте закусочные тарталетки по своему вкусу. На фото тарталетки украшены розочками из малосольной сёмги. Сделать их очень просто. Малосольную сёмгу нужно положить в морозильник и нарезать тонкие полоски острым ножом. Свернуть из них розочки и выложить на тарталетки вместе с листиками свежей петрушки.