Джем из дыни и апельсина

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

В сезон летних фруктов хочется приготовить на зиму как можно больше самых разных вкусняшек для своих любимых домочадцев. Для любителей душистой дыни предлагаю сварить густой и ароматный джем. Добавим немного южных апельсинов с легкой кислинкой и получим чудесный вариант для зимних чаепитий в кругу родных и друзей.

Ингредиенты

Как приготовить "Джем из дыни и апельсина"

• Шаг 1
  
  
  

  Приготовим необходимые продукты по списку. Чтобы использовать минимальное количество сахара, берем порошок пектина. С ним варка джема займет всего несколько минут и джем получится достаточно густым.

• Шаг 2
  
  
  

  Апельсины моем и чистим от кожуры, удаляем семена и белые перегородки.

  Режем мякоть дыни и апельсина кусочками. Дыню для джема можно брать и слегка переспевшую, в этом случае джем получится более ароматным.

• Шаг 3
  
  
  

  В сотейник с толстым дном помещаем фрукты, половину сахара по рецепту и отправляем его на плиту. Варим при тихом кипении 10 минут. Не забываем периодически все помешивать деревянной ложкой или лопаткой.
• Шаг 4
  
  
  

  Когда кусочки фруктов немного разварятся и станут мягкими снимаем сотейник с плиты и пробиваем фруктовую массу немного блендером. Степень измельчения выбирайте сами, как нравится. Если блендера нет в наличии, то можно размять фрукты обычной толкушкой для картофеля.

• Шаг 5
  
  
  

  Смешиваем оставшийся сахар с порошком пектина и ванильным сахаром и высыпаем в фруктовое пюре. Перемешиваем и возвращаем сотейник на плиту. Доводим массу до кипения.

• Шаг 6
  
  
  

  С момента закипания огонь убавляем до минимального и варим джем из дыни с апельсинами на зиму 3-4 минуты, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы ничего не пригорело. Джем готов, снимаем его с плиты.
• Шаг 7
  
  
  

  Баночки под сладкую консервацию моем горячим раствором пищевой соды, прополаскиваем в чистой воде и сушим на полотенце.

• Шаг 8
  
  
  

  Быстро разливаем горячий джем по банкам и укупориваем прокипяченными крышками.

• Шаг 9
  
  
  

  Укрываем заготовку плотным полотенцем и оставляем остывать.

• Шаг 10
  
  
  

  Джем из дыни с апельсинами на зиму готов. Хранить такую консервацию до зимы можно в обычной домашней кладовке или в прохладном подполе.

  Приятного аппетита!