Огурцы соленые в банках

Калорийность 100 г – 11 ккал

Огурцы соленые в банках удобны для хранения, количество овощей может быть практически любым, оно зависит от объема тары. Готовое блюдо можно подавать как закуску, добавлять к салатам, пирогам, супам и второму. Огурцы соленые в банках можно готовить практически с любыми пряными травами и приправами по собственному вкусу, причем каждая емкость может содержать свой набор пряностей.

Ингредиенты

Приготовление

1. Некрупные свежие огурчики тщательно моем, обливаем кипятком, сразу же после этого холодной водой.
2. На дно чистой тары помещаем укроп, очищенный чеснок, лист дуба и перец по вкусу. Вертикально укладываем огурчики.
3. Смешиваем соль и воду, доводим рассол до кипения и аккуратно разливаем его по банкам. Выдерживаем 5 минут.
4. Рассол сливаем обратно, опять доводим до кипения, разливаем по емкостям и выдерживаем 5 минут. Операцию повторяем еще раз, таким образом всего три раза.
5. Емкости плотно закрываем крышками, остужаем и выдерживаем при комнатной температуре трое суток.
6. Соленье убираем на полку холодильника, примерно через две недели заготовка будет готова к употреблению.