Маринованные помидоры с виноградом

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Консервированные помидоры с виноградом станут украшением вашей кладовой, настолько красиво они смотрятся в банке. Я люблю кисло-сладкую консервацию – и тут в баночке каждый найдет что-то себе по вкусу. Виноград будет более насыщенный и острый на вкус, а помидоры – чуть слаще и нежнее. Зимой таким виноградом можно украсить любой салат, а так же приготовить эффектные канапе, наколов виноградинку на шпажку, по вкусу он немного напоминает маслинку. Болгарский перец во всем этом великолепии играет важную роль – его в банке немного, и его вкус не такой уж и сильный, но без него консервация сильно проиграет. Свой нежный аромат он передает всем овощам и фруктам, создавая дополнительный, только ему свойственный аромат.

Ингредиенты

Как приготовить "Маринованные помидоры с виноградом"

• Шаг 1
  
  
  

  Помидоры выбираем очень мелкие, или же собираем со своей грядки небольшие, но спелые плоды. Или же покупаем помидорки черри, или другие обязательно плотные и небольшие плоды без повреждений.

• Шаг 2
  
  
  

  Виноград желательно синий, крупный, очень плотный, можно слегка недоспелый.

• Шаг 3
  
  
  

  Болгарский перец берите любой, красивее смотрится красный и зеленый, желтый же слегка окраситься от сока винограда в красный или розовый цвет.
• Шаг 4
  
  
  

  Подготавливаем банки – промываем содой, обдаем кипятком и просушиваем. Подруга стерилизует в микроволновке, а я по привычке кипятком, так делала моя мама, а теперь я. Крышки так же стерилизуем.

  В чистые и сухие банки на дно выкладываем пряности, а далее слоями виноград и помидоры. Виноград мы разбираем на небольшие гроздья, но ягодки не обрываем.

  Кипятим чайник и заливаем доверху кипятком. Прикрываем чистыми крышками и даем банке полностью остыть. Выливаем воду в кастрюлю, предварительно измеряя ее объем. Далее измеряем приправы из расчета  на 2 литра вода 2 ст.л. соли, 3 ст. л. сахара, 4 ст.л. уксуса.

• Шаг 5
  
  
  

  В воду добавляем соль и сахар и вновь доводим до кипения. А пока закипает вода, вольем уксус в каждую баночку. Крутой кипяток вливаем доверху баночек, закручиваем или завинчиваем крышку.

• Шаг 6
  
  
  

  Банки хорошо укрываем и даем остыть постепенно в течение суток. Для этого удобно пользоваться старым одеялом или полотенцами. Так консервация пройдет нужную тепловую обработку и будет легко храниться даже при комнатной температуре.