Ореховый торт Лора

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Довольно простой рецепт орехового торта с нежнейшим сливочным кремом, который можно приготовить к любому празднику. Особенно такой тортик украсит зимний праздник. Ведь летом, всё же, лучше готовить тортики без выпечки со свежими ягодами.

Ингредиенты

Как приготовить "Ореховый торт Лора"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки или сметану лучше взбивать, когда они холодные. Сахар в крем добавляйте по вкусу. мёд лучше всего брать цветочный. Гречишный, например, имеет своеобразный вкус, который не всем нравится.

• Шаг 2
  
  
  

  Грецкие орехи переберите, очистите от мусора. Бывает, что попадаются перегородки и кусочки скорлупы. попробуйте, чтобы они не были затхлыми. Измельчите в мелкую крошку.

• Шаг 3
  
  
  

  Взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока они не превратятся в крепкую пену. Объём увеличится не менее, чем втрое.
• Шаг 4
  
  
  

  Смешайте пшеничную муку с какао-порошком и просейте. Небольшими частями добавляйте во взбитые яйца и перемешивайте.

• Шаг 5
  
  
  

  Взбейте миксером на самых низких оборотах, чтобы консистенция теста была однородной.

• Шаг 6
  
  
  

  Добавьте молотые грецкие орехи, перемешайте.
• Шаг 7
  
  
  

  Добавьте разрыхлитель. Если разрыхлителя нет, погасите чайную ложку соды без горки небольшим количеством столового уксуса или лимонного сока.

• Шаг 8
  
  
  

  Противень застелите пергаментом для выпечки, и вылейте тесто.

• Шаг 9
  
  
  

  Поставьте ореховый корж в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 30 минут. Обязательно проверьте готовность зубочисткой. Аккуратно откройте дверцу духовки, чтобы резко не запускать холодный воздух, достаньте противень. Проткните корж зубочисткой по центру. Если она сухая, корж готов.

• Шаг 10
  
  
  

  Дождитесь полного остывания орехового коржа. Затем разрежьте его на три равных части. Если вы хотите сделать торт какой-то другой формы, можете выпекать отдельно три коржа. Единственное, что нужно учесть, тесту нельзя долго стоять. Его нужно ставить в духовку сразу. Поэтому все три коржа нужно печь одновременно.
• Шаг 11
  
  
  

  Сливки или сметану взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Если вы используете для крема сливки, их главное не перебить. Как только добьётесь нежной, лёгкой, воздушной текстуры, взбивание останавливайте.

• Шаг 12
  
  
  

  Промажьте коржи, соберите торт. Промажьте кремом бока и верхушку.

• Шаг 13
  
  
  

  Обсыпьте торт молотыми грецкими орехами.

• Шаг 14
  
  
  

  Украсьте по своему усмотрению. Можно замороженными или свежими ягодами.

• Шаг 15
  
  
  

  Оставьте на пару часов, чтобы он пропитался, затем подавайте к столу. Можно длительное время хранить в холодильнике. Торт не потеряет своего привлекательного вида.