Пицца на толстом тесте

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Ольга

Этот рецепт рассчитан на большую компанию. Пицца, приготовленная на толстой основе – вкусная, сытная и мягкая. В качестве начинки используются помидоры и варёная колбаса. Можете добавить в начинку и другие ингредиенты по своему усмотрению.

Ингредиенты

Для теста:

150 мл очищенной воды
Столовая ложка растительного масла
Щепотка мелкой соли
1,5 стакана муки
Половина чайной ложки сухих дрожжей.

Начинка:

150 грамм варёной колбасы
1 помидор
Зелень укропа
Зелень петрушки
Столовая ложка томатного соуса
150 грамм твёрдого сыра.

Как приготовить "Пицца на толстом тесте"

Шаг 1

Воду подогрейте до 35 градусов. Просейте муку и замесите тесто. Оно должно получиться гладким и сухим.
Шаг 2

Вымешивайте тесто на столе тщательно. Возможно, муки понадобится чуть больше, чем указано в рецепте.
Шаг 3

Положите тесто в миску и накройте пищевой плёнкой или полотенцем. Учтите, что тесто увеличится в размерах примерно в два раза. Оставьте в тёплом месте, где нет сквозняков, на 40 минут.
Шаг 4

За это время тесто увеличится, станет мягким и более жидким, чем было после замеса. Не нужно сильно обминать тесто. Выложите его на стол, сформируйте круг по диаметру сковороды. Лучше делать это руками. Выложите круг в сковороду, которую предварительно нужно посыпать мукой. Сформируйте бортики.
Шаг 5

Помидоры вымойте, обсушите. Используйте мясистые сорта. Сок здесь ни к чему. Нарежьте помидоры кубиками. Колбасу так же нарежьте кубиками. А сыр натрите на тёрке. Не имеет значения, насколько крупной будет тёрка. Некоторые хозяюшки режут сыр тонкими ломтиками и выкладывают его на пиццу. Лучше, конечно, натереть на тёрке. Так сыр расплавится лучше.
Шаг 6

Тесто для пиццы смажьте томатным соусом. Можете взять кетчуп. Главное, чтобы он был не слишком острым, и не перебивал вкус пиццы. Смешайте помидоры с колбасой, выложите на основу и посыпьте сыром. Можно сделать более интересный вариант. Сначала положить сыр, а потом выложить помидоры с колбасой. Это будет оригинально.
Шаг 7

Запекайте в разогретой до 150 градусов духовке в течение 30 минут. Дно и свободный край теста должны стать румяными.
Шаг 8

Зелень мелко порубите и посыпьте ей пиццу.
Шаг 9

Подождите несколько минут и нарежьте на кусочки. Подавайте к столу сразу же. Хотя и остывшая пицца очень вкусная.