Домашняя пицца с фрикадельками в духовке

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Ольга

Рецепт домашней пиццы с фаршем очень прост. На приготовление понадобится час. Из указанного количества ингредиентов получится небольшая пицца на 3 персоны. Рецепт домашней пиццы с фаршем наверняка станет вашим любимым.

Ингредиенты

Для теста:

250 грамм муки
155 мл воды
20 грамм прессованных дрожжей
2 грамма соли
15 мл оливкового масла.
Для фрикаделек:
300 грамм мясного фарша
3 грамма молотой паприки
5 грамм соли.

Начинка:

Томатный соус 50 грамм
50 грамм твёрдого сыра
30 грамм майонеза
Зелёный лук или базилик – по вкусу.

Как приготовить "Домашняя пицца с фрикадельками в духовке"

Шаг 1

Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. Просейте муку в глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто. В муку добавьте мелкую соль.

Воду подогрейте до 36 градусов и добавьте дрожжи. Прессованные дрожжи можете заменить сухими. Добавьте в дрожжи оливковое масло и соедините с просеянной мукой. Вымесите гладкое, эластичное тесто. Вымешивайте хорошо.
Шаг 2

Накройте миску с тестом полотенцем. Размеры миски выбирайте с учётом того, что тесто увеличится в объёме примерно в два раза. Оставьте тесто в тепле на 40 минут. Самое главное, чтобы не было сквозняков. Идеальная температура для быстрого подъёма теста – 25 градусов.
Шаг 3

Фрикадельки лучше делать из нежирного фарша. В данном рецепте была использована индейка. Фарш лучше домашний, без добавок, изготовленный из качественного мяса. Прокрутите мясо и смешайте фарш с молотой паприкой. Посолите мелкой солью по вкусу. Смочите руки в холодной воде и сформируйте небольшие фрикадельки одинакового размера.
Шаг 4

Вскипятите воду, посолите. Опустите фрикадельки по одной и помешайте. Дождитесь повторного закипания воды, убавьте газ. Варите, пока фрикадельки не всплывут. Затем достаньте шумовкой и выложите на блюдо.
Шаг 5

Когда тесто подойдёт, обомните его. Стол присыпьте мукой и раскатайте лепёшку толщиной 5 миллиметров. Диаметр примерно 40 сантиметров. Края должны быть чуть толще середины. Противень застелите пекарской бумагой и переложите лепёшку для пиццы.
Шаг 6

Размажьте по лепёшке томатный соус или кетчуп.
Шаг 7

Выложите фрикадельки.
Шаг 8

На каждую фрикадельку выдавите по капельке майонеза. Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте пиццу ровным слоем.
Шаг 9

Духовку разогрейте до 220 градусов, поставьте противень с пиццей. Запекайте 15 минут. Готовую пиццу сразу достаньте из духовки, посыпьте молотым чёрным перцем, зелёным луком и базиликом.