Заливной пирог с фаршем

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мари

Очень простой заливной пирог с фаршем, который готовится всего за час. Ничего не нужно месить, дожидаться, когда тесто поднимется, обминать и снова ждать.

Ингредиенты

300 мл кефира любой жирности
3 яйца
2 стакана муки (по 250 мл)
Половина чайной ложки соды
3 столовых ложки растительного рафинированного масла
Половина чайной ложки соли в тесто, в фарш – по вкусу
Немного манной крупы, чтобы присыпать форму
500 грамм любого мясного фарша
1 репчатая луковица
Половина пучка укропа – по желанию
Щепотка молотого чёрного перца.

Как приготовить "Заливной пирог с фаршем"

Шаг 1

Если у вас фарш замороженный, разморозьте его на нижней полке холодильника, слейте образовавшуюся жидкость. Вообще, лучше фарш брать домашний. Если хотите сделать фарш из курицы, используйте то мясо, которое срезано с бёдер. Оно пожирнее. Мясной фарш – лучше свинина с говядиной в равном соотношении. Лук добавляйте по вкусу. От маленькой луковицы до луковицы весом 100 грамм.
Шаг 2

В глубокую миску, в которой будет удобно сделать тесто при помощи миксера. Блендера или венчика, разбейте яйца, влейте кефир.
Шаг 3

Добавьте просеянную муку, соду, взбейте блендером, миксером или венчиком. Гасить соду не нужно, она загасится в кефире.
Шаг 4

Готовый фарш выложите в глубокую миску. Очистите и мелко нарежьте лук. Перекручивать его не нужно, иначе фарш будет слишком жидкий. Посолите, поперчите по вкусу. Если есть желание добавить укроп, вымойте его в прохладной воде, удалите жёсткие стебли, мелко нарубите. Добавьте к фаршу, перемешайте.
Шаг 5

Готовое тесто по консистенции напоминает густую сметану.
Шаг 6

Форму для выпечки смажьте маслом, либо застелите пергаментом. Вылейте примерно половину теста.
Шаг 7

Выложите поверх теста ровным слоем фарш с луком.
Шаг 8

Залейте оставшимся тестом.
Шаг 9

Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Шаг 10

После приготовления, достаньте из формы и немного остудите на решётке. Нарежьте и подавайте к столу.