Манник на кефире с грецкими орехами

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Если хотите испечь что-то простое и быстрое к чаю – рецепт манника на кефире с грецкими орехами и кунжутом – лучший вариант. Пирог из манки не требует каких-то титанических усилий для подготовки ингредиентов. Если есть кухонный комбайн, даже тесто вручную мешать не придётся. Однако, быстрым этот рецепт не назовёшь. Сначала манку нужно оставить для набухания, а потом сам пирог нужно испечь. Всего на приготовление манника уйдёт примерно полтора часа. Из указанного количества ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты

Как приготовить "Манник на кефире с грецкими орехами"

• Шаг 1
  
  
  

  Смешайте манку, соль и муку. Соль используйте мелкую, так как она лучше растворяется.

• Шаг 2
  
  
  

  Залейте манку кефиром. Не стоит брать обезжиренный кефир, ведь чем он жирнее, тем нежнее получится манник. Обязательно смотрите, чтобы кефир был натуральным и свежим.

• Шаг 3
  
  
  

  Перемешайте ингредиенты, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 50 минут, чтобы манная крупа набухла. Если этого не сделать, манка, словно песок, будет скрипеть на зубах.
• Шаг 4
  
  
  

  Добавьте к манке оливковое масло, разбейте яйца. Оливковое масло можете заменить кунжутным, либо обычным, подсолнечным рафинированным.

• Шаг 5
  
  
  

  Добавьте сахар, соду и разрыхлитель теста. Чтобы долго не ждать, когда сахар растворится, можно использовать сахарную пудру.

• Шаг 6
  
  
  

  Теперь добавьте порошок из апельсиновой цедры, который придаст маннику на кефире солнечный цвет.
• Шаг 7
  
  
  

  Грецкие орехи очистите от перегородок и мусора, размолотите. Изюм заранее замочите в горячей воде на 20 минут. Тщательно промойте и оставьте обсыхать на бумажном полотенце. Добавьте изюм и кокосовую стружку. Стружку можно заменить свежим кокосом, натёртым на мелкой тёрке. Тщательно перемешайте тесто, чтобы все добавки равномерно распределились.

• Шаг 8
  
  
  

  Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки подходящего диаметра маргарином, сливочным или растительным маслом. Присыпьте мукой и выложите тесто. Сверху посыпьте семенами белого кунжута. Поставьте форму с манником в разогретую духовку.

• Шаг 9
  
  
  

  Выпекайте в течение 35 минут. Если манник на кефире подрумянился, медленно откройте дверцу духовки и достаньте пирог. Проткните его деревянной зубочисткой и посмотрите. Если зубочистка сухая, значит пирог готов. Время выпечки будет зависеть от диаметра формы. Чем толще ваш пирог с манкой, тем больше времени ему понадобится на выпечку.