Кулич пасхальный рецепт с творогом
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Совсем скоро самый светлый чистый и долгожданный весенний праздник – Пасха, значит пришло время заняться составлением праздничного меню. Одним их главных атрибутов этого праздника, безусловно, является кулич. Традиция печь ароматный, сладкий, сдобный хлеб продолговатой формы пришла к нам с давних времен и по-прежнему остается актуальной. Сегодня испечь кулич можно не только замесив тесто на основе дрожжей и пшеничной муки, но и используя множество других ингредиентов. К примеру, взять за основу обычный творог. Как приготовить такую вариацию пасхального кулича, подробно расскажем ниже в нашем пошаговом рецепте.
Ингредиенты
- творог 20% жирности – 600 гр;
- яйца куриные – 4 шт;
- ванильный сахар – 10 гр;
- сахар-песок – 2-3 ст.ложки;
- разрыхлитель – 1 пачка;
- апельсин – 1 плод;
- измельченный грецкие орехи – 20 гр.
- изюм – 20 гр;
- готовая сухая смесь для приготовления шоколадной глазури – 1 пачка;
- одноразовые бумажные формы для выпеки куличей.
Как приготовить "Кулич пасхальный рецепт с творогом"
-
Шаг 1
Чтобы тесто хорошо замесилось, желательно за 1-1.5 часа до начала приготовления достать творог из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Соединяем творог с яйцами и хорошо перемешиваем. По желанию, предварительно можно творог протереть через мелкое сито, тогда консистенция кулича получиться более нежной.
-
Шаг 2
Далее добавляем в тесто разрыхлитель, простой и ванильный сахар, еще раз все хорошо вымешиваем. Сахар можно заменить жидким натуральным медом, от этого кулич не станет хуже, а напротив, приобретет приятный аромат и неповторимые вкусовые медовые нотки. В этом случае добавлять в тесто ванильный сахар не стоит.
-
Шаг 3
Также в тесто мы добавим апельсиновую цедру. Для этого возьмем один апельсин среднего размера, хорошо промоем его в проточной воде, вытрем насухо. После чего натрем корочку на мелкую терку.
-
Шаг 4
Наполняем бумажные формы тестом, практически до самого верха. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее выпекаться наш кулич на 40-50 минут.
-
Шаг 5
Достаем готовый кулич из духовки и даем ему остыть. Позже готовим на основе специальной сухой смеси шоколадную глазурь, согласно рецептуре, указанной на упаковке. Поливаем кулич глазурью, и украшаем измельченными грецкими орехами и изюмом, который следует предварительно хорошо промыть и обсушить.
Комментарии: