Слойки с вишней и корицей из готового слоёного теста

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Готовое слоёное тесто – отличное решение для быстрой выпечки. В данном случае, начинка и тесто уже готовы, осталось сформировать только сами слойки. Весь процесс займёт у вас примерно 40 минут. Вишнёвые слойки можно готовить так же из свежей и замороженной вишни. Главное, убрать косточки.

Ингредиенты

Как приготовить "Слойки с вишней и корицей из готового слоёного теста"

• Шаг 1
  
  

  Слоёное тесто, если оно было заморожено, нужно разморозить, не применяя тепловых методов. Либо на нижней полке холодильника, либо на столе. с консервированной вишни слейте сок. Если его разбавить водой, получится очень вкусный вишнёвый компот, который придётся кстати, если подать его к горячим вишнёвым слойкам. Ягоды выложите на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась. Если ягоды замороженные, нужно их разморозить. Свежие ягоды освободите от косточек. Для приготовления слоек со свежей вишней придётся использовать картофельный крахмал. Им нужно будет немного посыпать ягоды прежде, чем положить в начинку.

• Шаг 2
  
  

  Слоёное тесто разверните, если оно полностью разморозилось и разрежьте на квадраты. По желанию можно сделать пироги с вишней большого размера, и маленькие пирожочки-конвертики. Квадрат нужно визуально поделить на две части. На одной части сделайте острым ножом надрезы. Это нужно сделать обязательно. Если будут надрезы, начинка будет сохнуть под воздействием высокой температуры. Дно пирожков не намокнет так сильно, как если бы слойки были закрытыми. А ещё надрезы помогут тесту лучше раскрыть слои.

• Шаг 3
  
  

  На половинку без надрезов выложите сладкие вишенки. Накройте вишню второй половинкой теста, на которой были сделаны надрезы и прижмите края пальцами. Чтобы пирожки не расползлись, можно смазать краешки водой или белком куриного яйца. Застелите противень пергаментной бумагой, и выложите слойки. Можете использовать силиконовый коврик для выпечки. Только не нужно смазывать противень растительным маслом. Получится немного не то.
• Шаг 4
  
  

  Взбейте яйцо вилкой, чтобы желток с белком соединились в однородную массу. Смазать каждую слойку при помощи силиконовой кисти. И сразу же посыпать смесью сахара с корицей. Но можно обойтись и одной корицей, если вишня консервированная в сахарном сиропе. Если вишня свежая или замороженная, сахаром слойки посыпать обязательно. Но не нужно добавлять его вовнутрь.

  Вишня, посыпанная сахаром, будет обильно давать сок. Если хотите, можете взять не сахар, а сахарную пудру. Смешать её с корицей.

• Шаг 5
  
  
  

  Противень со слойками поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут. К столу можно подавать сразу. Только будьте аккуратны, начинка очень горячая. Слойки с вишней имеют превосходный вкус хоть горячие, хоть холодные.