Дрожжевая ватрушка

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Заключение
• Похожие рецепты
• Комментарии

Такие мягкие, теплые и ароматные ватрушки с корицей, кто же забудет такое приятное воспоминание из далекого детства. Такой сдобой часто баловали бабушки и мамы своих ребятишек. Вот и сейчас каждая мама или бабушка также хочет удивить и порадовать малолетних киндеров, да и не только их, а всю семью, а может быть даже друзей. Этим булочкам не требуется даже начинка, корица придает им особый вкус и аромат, сводящий просто с ума.

Ватрушки с корицей — сладкая сдобная выпечка, имеющая неповторимый душистый аромат восточных специй. Печется такая сдоба не долго и обязательно порадует своим вкусом не только большую семью, но и нежданно нагрянувших гостей на чашку чая, ведь булочек получается достаточно много. Поверьте такие ватрушки не оставят равнодушными абсолютно никого. Правда, процесс подготавливания к выпечке займет гораздо больше времени, но поверьте оно того стоит.

Ингредиенты

Как приготовить "Дрожжевая ватрушка"

• Шаг 1
  
  
  

  Дабы наши булочки получились красивыми, из теста заворачивают рулет, з потом нарезают. Так мы получаем свернутые ватрушки с корицей. Тесто возможно приготовить в легком варианте без добавления яиц и молока. Есть дрожжевые или бездрожжевые ватрушки, и даже из слоеного теста.

  Сахар можете заменить на белый изюм. Ну, а если вы являетесь особым поклонником корицы, ее можно добавлять в неограниченном количестве.

  Нарезаем кусочками тыкву.

• Шаг 2
  
  
  

  И варим в воде до готовности, сливаем навар и делаем пюре.

• Шаг 3
  
  
  

  Добавляем корицу и ваниль.
• Шаг 4
  
  
  

  Немного протомим на сковороде, чтоб загустело пюре. 

• Шаг 5
  
  
  

  Добавляем сахар.

• Шаг 6
  
  
  

  Выдавливаем сок половины лимона, и отставляем остывать.
• Шаг 7
  
  
  

  Теперь принимаемся за замешивание теста. Растапливаем маргарин.

• Шаг 8
  
  
  

  Одну столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки и дрожжи смешать и поставить, пусть постоят 15 минут.

• Шаг 9
  
  
  

  Яйца взбить с солью и сахаром, ванилином и половиной корицы.

• Шаг 10
  
  
  

  Добавляем маргарин и дрожжи.
• Шаг 11
  
  
  

  Перемешиваем, а затем добавляем понемногу муку и перемешиваем.

• Шаг 12
  
  
  

  Замешиваем тесто и ставим на 30 минут для поднятия.

• Шаг 13
  
  
  

  Главный момент муку необходимо добавлять частями, сразу же перемешивать, чтобы не образовывались комки. Тесто хорошо вымешиваем пока оно не станет плотным и не будет липнуть к рукам. Когда тесто настоится, перекладываем его на стол, притрушенный мукой и еще несколько раз замешиваем. Из теста катаем шарики, выкладываем на смазанный противень.

• Шаг 14
  
  
  

  Делаем лепешки и в них углубления для начинки. 

  Выкладываем начинку в углубления и кисточкой обмазываем начинкой ватрушку (для цвета). Сверху положить немного густого варенья. 

• Шаг 15
  
  
  

  Ставим на 30минут для поднятия. В разогретую духовку 180 градусов отправляем на 25-30 минут. Смотреть по своей духовке. 

• Шаг 16
  
  
  

  Проверить деревянной палочкой (должна быть сухая — тесто не прилипает). Ватрушки готовы.

Осенний оранжевый овощ считается кладезем витаминов, микроэлементов. Она содержит много клетчатки, благодаря чему она считается диетическим продуктом. Ее употребление повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ. Это замечательный антиоксидант, помогающий очистить организм от холестерина и токсинов.

Корица — это не только ароматная специя, но и эффективное лекарство. Она богата на минералы и витамины, дубильные вещества, эфирные масла и клетчатку. Детскому организму она принесет неоценимую пользу. Благодаря употреблению пары щепоток корицы в день увеличится концентрация внимания, укрепляется зрение. Очень хорошо она влияет на детскую память, повышает сопротивляемость организма вирусным и бактериальным заболеваниям, препятствует быстрой утомляемости.