Панкейки с ананасами

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Необычные панкейки с ананасами – яркий представитель американской кухни. Чем-то они напоминают блины с припеком из традиционной русской кухни, с той лишь разницей, что наши блины с мясной либо рыбной начинкой, а тут начинка нежная – ананасы и виноград.

Ананасы нам нужны кольцами, желательно использовать уже готовые, консервированные. Во время обжарки они карамелизируются и приобретут свой незабываемый вкус и аромат.

Ингредиенты

Как приготовить "Панкейки с ананасами"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовим все ингредиенты для рецепта. 

• Шаг 2
  
  
  

  Муку просеиваем. В миске соединяем муку, соду и разрыхлитель, сахар и соль.

• Шаг 3
  
  
  

  Перемешиваем венчиком сухие продукты до однородности.
• Шаг 4
  
  
  

  2/3 сливочного масла растопите и охладите.

  В сухих ингредиентах сделайте небольшое углубление. Вливаем туда молоко и растопленное масло, половину сока ананаса и экстракт ванили.

• Шаг 5
  
  
  

  Если вы используете ванильный сахар, то его следует добавить к сухим ингредиентам. Взбивайте тесто венчиком до полной однородности. Следите за тем, чтобы в тесте не было комков.

• Шаг 6
  
  
  

  Остальное масло растопим на сковороде на небольшом огне. Уложите кусочек ананаса и обжаривайте 2 минуты до карамелизации.
• Шаг 7
  
  
  

  После того, как вы перевернули ананас, в его центр уложите виноград.

• Шаг 8
  
  
  

  И полейте тестом для панкейков. Теста нужно немного, примерно 30 г.

• Шаг 9
  
  
  

  Готовим не долго, края должны затвердеть, а по центру тесто покроется пузырьками. Аккуратно большой силиконовой лопаткой переверните панкейк и жарьте блин до готовности 1-2 минуты.

• Шаг 10
  
  
  

  Блины подавать горячими, а до подачи держать в духовом шкафу.

  Для подачи полейте панкейки ананасовым сиропом, отдельно подайте сметану или йогурт без наполнителей.