Заварные блины с творогом
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Нежные и ароматные блинчики с творогом - отличный вариант для завтрака или дневного перекуса. В этом блюде содержится множество полезных веществ, крайне необходимых нашему организму для нормального функционирования в течение дня.
Правильно приготовленными блинами можно порадовать как домочадцев, так и гостей. А чтобы закуска к чаю получилась не только полезной, но и аппетитной, предлагаем использовать наш рецепт заварных блинчиков с дырочками.
Все рецепты блинчиков с творогом схожи по составу продуктов, однако процесс приготовления заварных блинов имеет один важный нюанс, на который следует обратить внимание еще до начала готовки. Он заключается в использовании половины чайной ложки соды и стакана крутого кипятка.
Ингредиенты
- мука высшего сорта – 2 стакана;
- кипяток — 1 стакан;
- яйца куриные – 3 штуки;
- сахар – 0,5 стакана;
- щепотка соли;
- обезжиренный или 1% кефир - 2 стакана;
- ванилин – на свое усмотрение.
Для изготовления начинки
- 500 грамм 9% творога
- стакан сахарного песка.
Как приготовить "Заварные блины с творогом"
-
Шаг 1
В приготовлении теста для блинов важно добиться абсолютной однородности и отсутствия комков. Для этого сначала смешайте ванилин, яйца и сахар. Сразу следует поставить на плиту чайник, чтобы в нужный момент под рукой оказался крутой кипяток.
-
Шаг 2
В полученную смесь добавьте муку и влейте весь кефир. Масса получится достаточно густая, но именно на этом этапе ее удобнее вымешивать с целью избавления от комков.
-
Шаг 3
Как только чайник закипит, обдайте кипятком стакан, слейте с него воду и тут же наполните его до верха.
-
Шаг 4
В крутой кипяток быстро добавьте половину чайной лужки соды. Пока вода не перестала шипеть, аккуратно влейте ее в подготовленную муку.
-
Шаг 5
Повторно перемешайте тесто и отставьте его на 5-7 минут.Как только на поверхности смеси появится много пузырьков, приступайте к выпеканию блинчиков.
-
Шаг 6
Разогретую сковороду смажьте подсолнечным маслом при помощи кулинарной кисти. Если таковой нет в наличии, используйте тампон из марли.
Аккуратно перемешайте тесто, наберите один половник смеси и распределите ее равномерно по всей сковороде.
-
Шаг 7
Выпекайте блинчик на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. В результате у вас получится блинчик золотистого цвета с мелкими дырочками.
-
Шаг 8
Наполните блинчики творогом и сверните их конвертиком. Таким образом используйте все тесто.
-
Шаг 9
Готовые блинчики с творогом выложите на тарелку, полейте сметаной и подавайте на стол. Нежные и ароматные блины непременно придутся по вкусу вашим гостям. А главная особенность таких блинов заключается в том, что они долго сохраняют мягкость и не черствеют. Приятного вам аппетита!
Если же блинчики с творогом будут подаваться в качестве основного блюда, а не десерта, количество сахара рекомендуется уменьшить до половины стакана.
Комментарии: