Простые блины на молоке

Филе трески в кляре

Свинина запеченная с сыром и помидорами

Курица жареная в духовке

Калорийность 100 г – 150 ккал

Бездрожжевые простые блины на молоке — идеальное решение для тех, кто плохо переносит дрожжи или хочет приготовить блинное тесто быстро. В молочное тесто я обычно добавляю и воду — блинчики из него меньше пригорают. Простые блины на молоке отличаются сравнительно невысокой калорийностью, так как жир в тесто не добавляется, а для жарки масла расходуется очень мало. Готовые блинчики можно нафаршировать разными начинками или просто подать со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

500 мл молока
500 мл воды
500 г пшеничной муки
3 яйца
1 ст. л. сахарного песка
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление

Муку просеиваем. Смешиваем в глубокой посуде молоко, воду, яйца, добавляем соль, сахар и муку.
Полученное жидкое тесто взбиваем вручную венчиком или в блендере до однородной консистенции.
Наливаем в небольшую глубокую тарелку небольшое количество растительного масла.
Очищаем маленькую картофелину, разрезаем пополам, чтобы получились кусочки с одной плоской стороной. Один кусочек накалываем на вилку этой стороной наружу. Такое приспособление я использую для намазывания блинной сковороды растительным маслом – получается более тонкий жировой слой. Если под рукой картошки нет, можно воспользоваться силиконовой кулинарной кисточкой или просто добавить масло в тесто.
Хорошо разогреваем на плите две блинные сковороды. Обмакиваем вилку с картошкой в растительное масло, смазываем маслом каждую сковороду. Две сковороды берутся только для того, чтобы ускорить процесс. Если теста немного, можно управиться и с одной.
Поварешкой наливаем небольшое количество теста в центр разогретой сковороды, круговыми движениями разливаем по всей поверхности. Повторяем то же самое со второй сковородой.
Обжариваем блины с двух сторон, выкладываем стопкой в тарелку, по желанию смазываем каждый блин сливочным маслом.
Тонкие блинчики на молоке готовы. Подаем сразу же горячими с вареньем, сметаной, сгущенкой.
В такие блинчики можно завернуть любую начинку: из творога, мясную, овощную. После того, как начинка завернута, их нужно немного обжарить в сковороде с двух сторон. Можно начинить блинчики сосисками – получится блинная сосиска в тесте, которая наверняка понравится вашим детям.