Блины из гречки

Блины из гречки можно приготовить, используя уже готовую гречневую кашу, оставшуюся от предыдущего приема пищи. Блинчики из каши получаются пористыми, пышными и нежными. Блины из гречки хорошо подать к столу со сметаной или сгущенным молоком, так как вкус этой крупы хорошо сочетается со вкусом молочных продуктов. Такое блюдо поможет вам без труда разнообразить традиционный масленичный стол. Из гречи можно приготовить также гречневые оладьи на кефире.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

100 г гречневой крупы
3 яйца
6 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. сахарного песка
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление

Гречу перебираем, промываем, заливаем горячей водой в соотношении 1 к 3 и варим на среднем огне под крышкой до готовности. Остужаем.
Кладем отваренную крупу в блендер или измельчитель, добавляем немного молока и обрабатываем до получения однородной массы.
Вливаем в массу молоко, добавляем яйца, муку, соль и сахар. Снова включаем блендер.
Очищаем одну картофелину, отрезаем кусочек так, чтобы получить плоский срез, натыкаем его на вилку срезом наружу и используем такое приспособление для смазывания поверхности сковороды растительным маслом, налитым в небольшую миску. Такой способ удобен тем, что позволяет получить тонкий ровный слой масла.
Разогреваем на плите две блинные сковороды, смазываем маслом, наливаем поварешкой тесто и круговыми движениями распределяем его по поверхности сковороды. Обжариваем блинчики с двух сторон, складываем на тарелку в стопку.
Подаем со сметаной, вареньем и сгущенкой.