Блинчики из тыквы

Блинчики из тыквы некоторые не любят из-за очень насыщенного сладкого вкуса этого полезного овоща. Я предлагаю добавить в тесто кабачки, таким образом смягчив вкус. Кроме того, кабачки придают тыквенным блинам мягкость и сочность. Блинчики из тыквы в сочетании со свежей сметанкой отлично подойдут для летнего завтрака. Польза тыквенных блюд широко известна: тыква помогает снизить давление, наладить работу почек и улучшить состояние кожи. Любителям этого овоща советую приготовить также тыквенные котлетки.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

500 г кабачков
500 г тыквы
2 яйца
4 ст. л. муки
Зеленый лук, укроп
Соль
Черный молотый перец

Приготовление

Кабачки моем, если кожура толстая – срезаем. Натираем на мелкой терке, кладем в глубокую миску.
Тыкву моем, нарезаем небольшими кусочками, срезаем кожуру, также натираем на мелкой терке. Добавляем в миску к кабачкам. Овощи солим, перчим, перемешиваем.
Мелко нарезаем зеленый лук и укроп, добавляем к овощам.
Добавляем яйца и муку. Тщательно вымешиваем тесто.
В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Убавляем огонь до среднего.
Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста на сковородку, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем горячими со свежей сметаной.