Салат с варёными кальмарами и красной икрой

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Салат с варёными кальмарами станет отличным решением для праздничного стола, ведь много вкусных блюд на праздничном столе не бывает. На приготовление салата с кальмаром уйдёт около 20 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 6 небольших порций.

Ингредиенты

Как приготовить "Салат с варёными кальмарами и красной икрой"

• Шаг 1
  
  
  

  Если вам не удалось купить охлаждённые крабовые палочки, замороженные нужно правильно разморозить. Не используйте микроволновку или горячую воду. Замороженные палочки оставьте на пару часов в холодильнике, а затем нарежьте. Они не разморозятся до конца, но нарезать их будет просто. Вообще, для такого салата лучше использовать охлаждённый продукт. С замороженными палочками велика вероятность получить водянистый продукт. Кальмары для салата покупайте нечищеные, крупные. Если кальмары заморожены, разморозьте их в холодильнике вместе с крабовыми палочками.

• Шаг 2
  
  
  

  У кальмаров удалите хорды и внутренности, облейте кипящей водой и снимите кожицу внутри и снаружи. Она тонка и очень легко чистится. Тщательно промойте холодной водой и опустите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. После повторного закипания варите 5 минут. Дольше не нужно. Отваренные кальмары нарежьте тонкой соломкой.

• Шаг 3
  
  
  

  Яйца опустите в холодную воду, убедитесь, что они не всплыли, поставьте воду на средний огонь. После закипания воды варите 10 минут. Затем поставьте кастрюлю под струю холодной воды. Сразу же очистите и нарежьте тонкой соломкой, как и кальмары.
• Шаг 4
  
  
  

  Крабовые палочки очистите от защитного целлофана и нарежьте тонкими продольными полосками.

• Шаг 5
  
  
  

  Лук тщательно промойте, обсушите и нарежьте колечками наискосок.

• Шаг 6
  
  
  

  Все ингредиенты для салата сложите в глубокую миску и добавьте 2 столовых ложки красной икры. По желанию можно добавить 50 грамм тёртого сыра. Соль и перец добавляйте по вкусу. Аккуратно перемешайте ингредиенты.
• Шаг 7
  
  
  

  Заправьте салат майонезом, перемешайте и попробуйте на вкус. Выложите в красивый салатник и подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита.

• Шаг 8
  
  
  

  Автор рецепта: Лилия Пургина.