Салат на 8 марта Весенний букет

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Предлагаем вам простой салат на 8 марта, который готовится очень быстро. Но благодаря своему оригинальному внешнему виду, этот салат заслуживает почётное место на праздничном столе. Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций салата, на приготовление уйдёт 15 минут. Варка овощей займёт значительное время, поэтому лучше сварить их накануне праздника.

Ингредиенты

Как приготовить "Салат на 8 марта Весенний букет"

• Шаг 1
  
  
  

  Чтобы салат получился вкусным, выбирайте для его приготовления только качественные ингредиенты. Селёдку можете посолить в домашних условиях. Но для засолки сельди понадобятся сутки. Яйца обязательно должны быть свежими, зелень должна быть яркой и сочной.

• Шаг 2
  
  
  

  Сварите овощи. Перед варкой не отрезайте свекле хвостик. Корнеплод должен оставаться целым, иначе попадёт вода, и свекла станет водянистой, да ещё и не такой красной. Свеклу, морковь и картофель перед варкой нужно просто хорошо вымыть щёткой. Если у вас есть скороварка – самое время её достать и сварить свеклу в ней. Залейте корнеплод холодной водой и поставьте вариться в скороварке. Приготовление свеклы весом до 100 грамм займёт не более часа. Если скороварки нет, а сварить свеклу хочется быстро, залейте её кипящей водой и варите на среднем огне 45 минут. Затем свеклу выньте шумовкой из кастрюли и опустите в ледяную воду. Через некоторое время воду поменяйте. Благодаря резкой смене температуры, свекла «дойдёт» до готовности и легко очистится. Чистить её нужно сразу после остывания в ледяной воде. Картофель и морковь варите в подсоленной кипящей воде в течение 20 минут после закипания. Остудите на тарелке, в воде после варки не оставляйте. Очистите после остывания. Яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Посмотрите, чтобы они не всплывали. Варите на среднем огне после закипания в течение 10 минут, затем залейте холодной водой. Сразу очистите от скорлупы. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками и выложите первым слоем на плоскую тарелку.

• Шаг 3
  
  
  

  Очистите от шелухи репчатый лук, выложите в сито, промойте холодной водой, помните толкушкой, чтобы не хрустел, а затем сбрызните лимонным соком. Оставьте немного промариноваться. Выложите лук поверх сельди.
• Шаг 4
  
  
  

  Смажьте луковый слой густым майонезом.

• Шаг 5
  
  
  

  Из 5 сваренных яиц возьмите 4. Одно оставьте для украшения салата на 8 марта. Натрите яйца на крупной тёрке и посыпьте поверх майонезного слоя.

• Шаг 6
  
  
  

  Свеклу натрите на тёрке, оставив немного для украшения салата. Выложите сначала свеклу. Морковь разделите пополам. Одну часть натрите, вторую оставьте для украшения. Следом за свеклой – морковь.
• Шаг 7
  
  
  

  Картофель натрите на крупной тёрке и выложите поверх свеклы.

• Шаг 8
  
  
  

  Листья зелёного салата нарежьте по высоте салата.

• Шаг 9
  
  
  

  Оставшуюся морковь нарежьте кружочками. Количество зависит от того, сколько вы хотите сделать оранжевых цветочков на салате.

• Шаг 10
  
  
  

  При помощи острого маленького ножа вырежьте на морковных кружочках цветы.
• Шаг 11
  
  
  

  Промойте и просушите петрушку. Уберите стебли, а саму зелень выложите на салат. На петрушку уложите морковные цветочки.

• Шаг 12
  
  
  

  Из яичного белка вырежьте тюльпаны.

• Шаг 13
  
  
  

  Очищенную свеклу почистите ещё раз при помощи овощечистки или ножа. Нужна тонкая полоска длиной около 10 сантиметров. Скрутите свекольную полоску в виде розы.

• Шаг 14
  
  
  

  По кругу уложите листики салата и добавьте оставшиеся кружочки моркови.

• Шаг 15
  
  
  

  Салат на 8 марта в виде весеннего букета можете подавать к столу. Приятного аппетита!