Салат из куриной грудки с сыром

Салат из куриной грудки с сыром — блюдо как нельзя лучше подходящее для новогоднего стола. Украшенный натертым на мелкой терке яйцом, он напоминает о зиме и пушистом снеге, который, если повезет, покроет землю в новогоднюю ночь. Салат из куриной грудки с сыром питателен и полезен, содержит много белка и богат витаминами. Впрочем, не стоит злоупотреблять этим блюдом в больших количествах, ведь оно, кроме всего прочего еще и достаточно высококалорийно.

Ингредиенты

Приготовление

1. Промытое филе курицы кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем немного соли, лавровый лист и черный перец, ставим на огонь. Варим до готовности, снимая пену. Достаем из бульона, остужаем.
2. Картофель и морковь моем, отвариваем в кожуре до готовности, остужаем и очищаем.
3. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.
4. Лук чистим, мелко режем. На небольшой сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем в нем лук до мягкости, остужаем.
5. Отваренные картофель, морковь и яйца натираем на мелкой терке. Курицу вместе с луком пропускаем через мясорубку или измельчаем в комбайне.
6. Первым слоем на тарелку выкладываем половину натертого картофеля, смазываем слой майонезом.
7. Затем выкладываем половину курицы с луком, намазываем слой майонезом.
8. Сверху кладем половину моркови, половину сыра, смазываем майонезом.
9. Последний слой — половина натертого яйца, также покрываем майонезом.
10. Слои повторяем. Завершаем яичным слоем, обсыпая блюдо яйцом также и по бокам. Последний слой майонезом не намазываем.
11. Накрываем миской или крышкой для микроволновки и отправляем в холодильник для пропитывания на несколько часов.