Салат Оливье с грибами

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Ольга

Приготовить салат Оливье можно на любой праздник. Рецепт очень прост, не требуется никаких экзотических ингредиентов. А приготовление занимает минимум времени. Овощи варятся практически моментально, а если подготовить всё заранее, собрать салат Оливье можно буквально за 15 минут.

Ингредиенты

4 клубня картофеля среднего размера (около 300 грамм)
1 средняя морковка (120 грамм)
2 яйца
1-2 маринованных огурца
300 грамм шампиньонов
100 грамм репчатого лука
Банка консервированного зелёного горошка
150 грамм жирного майонеза.

Как приготовить "Салат Оливье с грибами"

Шаг 1

Вместо шампиньонов можете использовать другие грибы. Вешенки, например, можно жарить сразу, как и шампиньоны. Лесные грибы желательно отварить перед жаркой. Можно взять замороженные грибы, если они у вас есть. Маринованные огурцы добавляйте по вкусу. Если хотите, чтобы Оливье с грибами был более кислым, добавьте пару огурчиков. Можно вообще маринованные огурцы заменить солёными или свежими.
Шаг 2

Шампиньоны промойте холодной водой, очистите шляпку и ножку. Нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте две столовых ложки растительного масла и выложите подготовленные грибы.
Шаг 3

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Жарьте на сковороде вместе с грибами.
Шаг 4

Картофель и морковь вымойте при помощи жёсткой губки или щётки. Отварите в мундире в подсоленной воде. Корнеплоды среднего размера варятся под крышкой в течение 20 минут на среднем огне. Достаньте овощи из кастрюли и остудите на тарелке. Очистите от кожуры. Нарежьте картофель кубиками, когда остынет.
Шаг 5

Очищенную морковь так же нарежьте кубиками, как и картофель. Яйца сварите в холодной воде. После закипания воды нужно засечь 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы сварить вкрутую яйца 1 сорта. Сваренные яйца переложите в ледяную воду и сразу же очистите от скорлупы. Нарежьте яйца. Переложите все подготовленные ингредиенты в глубокий салатник, в котором будет удобно будет всё смешивать.
Шаг 6

Добавьте майонез. Его можно очень легко приготовить в домашних условиях, понадобится буквально три минуты. Зато все праздничные салаты будут заправлены абсолютно натуральным продуктом без красителей, консервантов и ароматизаторов.
Шаг 7

Перемешайте салат и оставьте в холодильнике, чтобы настоялся примерно полчаса.
Шаг 8

Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.