Салат из шампиньонов и яиц с сыром
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Салат из шампиньонов и яиц с сыром – отличный вариант праздничного салата. Он яркий и пестрый, вкусный и необычный. Готовить его не сложно, и даже можно приготовить заранее и он спокойно дождется вас в холодильнике.
В салате нет мяса и майонеза, так что его можно спокойно отнести к полезным и вкусным салатам. Небольшое количество ингредиентов и их доступность сделают его фаворитом вашего стола на долгие годы.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 100-150 г.;
- яйца – 1 шт.;
- сыр – 80-100 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- зелень;
- соль и сахар для маринования лука;
- уксус – 2 ч.л.;
- растительное масло.
Как приготовить "Салат из шампиньонов и яиц с сыром"
-
Шаг 1
Грибы подготавливаем – промываем и просушиваем, нарезаем на 4 части, более мелкие – на 2 части. Грибы выглядят привлекательнее, если их нарезать вдоль, чтобы у каждого кусочка была часть ножки. Если на вкусовые качества салата это никак не влияет, та в тарелке они выглядят очень аппетитно.
-
Шаг 2
Яйца отвариваем, полностью охлаждаем и нарезаем кубиками.
-
Шаг 3
Лук очищаем и промываем, нарезаем мелкими кубиками.
Для маринования добавляем соль и сахар, вливаем немного горячей воды – она позволит убрать горечь. Добавляем уксус и немного масла. Даем полностью остыть луку. -
Шаг 4
Твердый сыр трем на крупной терке. Если сыр мягкий – положите его заранее в морозильную камеру на полчаса. Можно сыр нарезать очень мелкими кубиками.
-
Шаг 5
Грибы обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, солим в конце приготовления. Охлаждаем и соединяем все ингредиенты – грибы, яйца, сыр и лук.
-
Шаг 6
Вливаем немного растительного масла. Так как масло есть в грибах и луке, то его нужно 1-2 чайных ложки, не более.
-
Шаг 7
Перемешиваем и даем салату настояться в холодильнике 15-25 минут.
-
Шаг 8
Мелко нарежем любую зелень и перед подачей посыпаем салат, нарезанная зелень не должна настаиваться в холодильнике.
Комментарии: