Капуста по-корейски с морковью

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Калорийность 100 г – 85 ккал

Острая капуста по-корейски с морковью — отличная легкая закуска. Если приготовить ее без добавления сахара и с минимальным количеством масла, набрать лишние килограммы можно не бояться. Капуста по-корейски с морковью хороша еще и тем, что приготовленная однажды, она может храниться в холодильнике несколько дней и служить прекрасным дополнением к основным блюдам.

Ингредиенты

300 г белокочанной капусты
300 г моркови
100 г репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. столового уксуса
1 ч. л. соли
1/3 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. молотого кориандра
Молотый чили по вкусу

Как приготовить "Капуста по-корейски с морковью"

Морковь очищаем и натираем на терке для корейских салатов. Капусту нарезаем квадратами со стороной 3-4 см.
Овощи складываем в миску, добавляем соль и черный перец, перемешиваем.
Лук очищаем и мелко рубим. В сковороде очень хорошо разогреваем растительное масло — 2 столовые ложки. Бросаем в него лук и жарим до золотистого цвета.
Масло процеживаем через сито на овощи. Лук на сите хорошо отжимаем ложкой, чтобы весь сок перешел в салат. Сам лук откладываем, он для салата не нужен.
Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем к овощам чеснок, кориандр и чили по вкусу (я ограничиваюсь небольшой щепоткой на кончике ножа). Все перемешиваем, прижимаем тарелкой и убираем в холодильник на ночь, а лучше на сутки.