Грузинский салат с грецкими орехами

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мирабелла

Грузинские блюда известны своей пикантностью и насыщенностью вкусов. Если вы любите пикантные и в то же время легкие салаты, ищите рецепт, который удивит гостей и близких, вам обязательно понравится грузинский салат с грецкими орехами.

Хрустящий сладкий перец, сочные грибочки, пикантная чесночно-ореховая заправка не оставит равнодушным никого. Такой салат подойдет как аперитив перед основным блюдом и в качестве легкого ужина или перекуса.

Ингредиенты

Шампиньоны – 200 г
Красный болгарский перец – 1 шт. (крупный)
Помидоры – 3 шт.
Петрушка – 1 пучок (крупный)
Белый лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика (маленькие) (можно по вкусу)
Грецкие орехи – 100 г

Как приготовить "Грузинский салат с грецкими орехами"

Шаг 1

Моем овощи и зелень, чистим чеснок.
Шаг 2

Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипящую воду отправляем шампиньоны целиком.Когда вода повторно закипит, уменьшаем огонь, добавляем немного соли и варим до готовности, около 10-15 минут. Когда шампиньоны будут готовы, сливаем воду, оставляем остыть.
Шаг 3

Перец очищаем от семян, разрезаем вдоль на 4-6 частей (в зависимости от размера) и нарезаем соломкой. Отправляем в салатник. По желанию можно добавить в салат и желтый перец. От этого блюдо станет более ярким.
Шаг 4

Помидоры разрезаем вдоль на 4 части, удаляем семена. Мякоть нарезаем соломкой и добавляем к перцу
Шаг 5

Лук также нарезаем соломкой. Овощи должны быть нарезаны соломкой приблизительно одинакового размера. Отправляем в салатник. Если лук слишком горький, можно немного промариновать его в кипятке с лимонным соком.
Шаг 6

Когда шампиньоны остыли, нарезаем их крупными кусочками и добавляем к остальным овощам.
Шаг 7

Приступаем к заправке. Чтобы заправка получилась максимально вкусной, будем использовать блендер. В измельчитель отправляем грецкие орехи, нарезанную петрушку и чеснок (петрушку и чеснок можно добавить целиком, не нарезая), все измельчаем блендером на высокой скорости. Должна получиться ароматная ореховая крошка. Отправляем заправку к овощам. Солим салат и аккуратно перемешиваем.
Шаг 8

Подаем грузинский салат к столу порционно или в большом салатнике, предварительно украсив рубленной петрушкой.