Салат с сердцем и соленым огурцом
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Если вы готовите праздничный стол на День всех влюбленных, то вкусная «валентинка» в виде салата «Сердечный» будет весьма кстати. Сытный и питательный салат, несомненно, придется по вкусу вашему любимому, а оригинальная подача приятно его удивит.
Ингредиенты
- сердце (свиное или телячье) – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- соленые огурцы – 2-3 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- майонез – 200 г;
- грецкие орехи;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить "Салат с сердцем и соленым огурцом"
-
Шаг 1
Приготовить все ингредиенты для салата.
-
Шаг 2
Сердцем для салата нужно заняться за день до того, как вы планируете готовить салат. Свиное или телячье сердце надо вымочить в холодной воде в течение нескольких часов. Сварить его до готовности со специями и приправами. Я варю этот субпродукт полтора-два часа, для улучшения вкуса сердца добавляю соль, лавровый лист, горошек черного и душистого перца. Сваренное сердце остудить в бульоне, потом завернуть его в пищевую фольгу и положить в холодильник на ночь. С хорошо остывшим субпродуктом легче будет работать. Нам нужно натереть вареное сердце для салата на крупной терке.
-
Шаг 3
Клубни картофеля отварить в мундирах. Когда остынет, почистить и натереть на крупной терке.
-
Шаг 4
Куриные яйца отварить. Почистить и натереть так же, как картофель и сердце.
-
Шаг 5
Твердые хрустящие соленые огурчики натереть на крупной терке, а 3-4 зубчика чеснока - на мелкой терке. Смешать огурцы и чеснок.
-
Шаг 6
Когда все ингредиенты салата будут подготовлены, берем широкое плоское блюдо и начинаем собирать салат. Все составляющие выкладываются слоями и промазываются майонезом. Первый слой – картофельный. Сформировать из натертой картошки «сердце» и покрыть слой майонезом. По желанию можно немного посолить и поперчить картофельный слой.
-
Шаг 7
Второй слой салата выложить из сердца и тоже смазать его тонким слоем майонеза. Для этого салата можно использовать куриные сердечки, но тогда их надо будет после приготовления нарезать очень тонкой соломкой.
-
Шаг 8
На слой из сердца выложить соленые огурцы с чесноком, потом вареные яйца и верхний слой снова делаем из картошки. Собирать салат старайтесь аккуратно, не нарушая форму блюда, и не забывайте каждый слой смазывать майонезом. Верх и бока тоже покройте соусом.
-
Шаг 9
Ядро грецкого ореха подсушить в духовке и измельчить в мелкую крошку. Обсыпать орехами салат со всех сторон. Накройте блюдо пищевой пленкой и положите на 2 часа в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.
-
Шаг 10
Готовый салат «Сердечный» перед подачей на стол украсьте по своему усмотрению. Можно выложить сердечко из мелко нарезанных сладкого перца или помидора, можно соорудить какой-нибудь букет из зелени и свежих овощей. Включите свою кулинарную фантазию и оформите салат так, чтобы порадовать своего любимого человека не только замечательным вкусом, но и привлекательным видом праздничного блюда.
Комментарии: