Ягодный кисель их замороженных ягод

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Ольга

Если вы заморозили ягоды на зиму, можно приготовить ягодный кисель. Очень вкусный, полезный, натуральный. Детки в восторге от домашнего киселя. Если же у вас есть свежие ягоды, или варенье, можете взять этот рецепт за основу, и готовить ягодный кисель из свежих ягод.

Ингредиенты

На 1,2 литра воды
Половина стакана вишни
Половина стакана смородины
Половина стакана клубники
Половина стакана сахара
2 столовых ложки картофельного крахмала.

Как приготовить "Ягодный кисель их замороженных ягод"

Шаг 1

Подготовьте ягоды. Размораживать их не нужно. Если для приготовления киселя будете использовать свежие ягоды, переберите их, вымойте и обсушите. Замороженные ягоды были подготовлены перед заморозкой.
Шаг 2

Ягоды выложите в кастрюлю.
Шаг 3

Залейте холодной очищенной водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, убавьте огонь до среднего и засеките 5 минут. Можно накрыть кастрюлю крышкой. Если вы используете свежие ягоды, варите их 2 минуты вместо пяти. Насыпьте сахар, перемешайте. Когда вода закипит, засеките 5 минут.
Шаг 4

Разведите крахмал в 100 мл холодной воды. Если хотите, чтобы кисель можно было есть ложкой, крахмала понадобится больше. И немного поменяется рецепт приготовления. Для густого киселя сначала нужно процедить ягодный компот через сито, залить обратно в кастрюлю, довести до кипения. А уже потом тонкой струйкой влить 5 столовых ложек крахмала, разведённых в ста миллилитрах воды. Остужать кисель порционно сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Застынет он через 2 часа.
Шаг 5

Помешивая ягодный компот, влейте крахмал тонкой струйкой, быстро перемешайте. Если влить крахмал сразу, или плохо мешать, появятся комочки.
Шаг 6

Варите ещё 30 секунд и выключайте. Не нужно долго варить кисель после добавления крахмала.
Шаг 7

Если не хотите, чтобы в киселе плавали ягоды, сразу после окончания варки, процедите напиток через сито. Перелейте в стеклянный кувшин. Обязательно, когда будете переливать горячий кисель в стеклянную ёмкость, поставьте ложку. От резкого перепада температуры стекло может треснуть. Кисель подавайте к столу хоть горячим, хоть холодным. Идеальная температура – около 50 градусов. Если киселя приготовлено много, храните его в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике в течение 2 суток.

Подогревать можно в микроволновке.