Творожная запеканка с яблоками и макаронами

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Если хотите приготовить на завтрак что-то интересное, заранее позаботьтесь о том, чтобы приготовить творожную запеканку с макаронами и карамелизованными яблоками заранее. Готовую запеканку можно хранить в холодильнике до 2 суток. Утром, когда вся семья проснётся, её можно быстро разогреть в духовке или в микроволновке. На обед можно взять с собой кусочек запеканки и съесть её даже холодной.

Ингредиенты

Как приготовить "Творожная запеканка с яблоками и макаронами"

• Шаг 1
  
  
  

  Макароны лучше брать из твёрдых сортов пшеницы такие, чтобы внутри было небольшое отверстие. Тогда запеканка получится более воздушной. Сливочное масло покупайте только натуральное. Яблоки лучше всего твёрдые, сладких сортов. Идеальный творог для запеканки – домашний 9%. Если будете покупать творог в магазине, смотрите, чтобы это был натуральный творог, а не творожный продукт с заменителем молочного жира.

• Шаг 2
  
  
  

  Вскипятите и посолите воду. На 300 грамм макарон нужно вскипятить 3 литра воды и добавить столовую ложку крупной соли без горки. Отварите макароны по инструкции, написанной на упаковке. Обычно макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы варятся 12 минут на среднем огне. Не забывайте помешивать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Откиньте макароны на дуршлаг, не промывайте. Дождитесь, пока вся вода стечёт, переложите их в глубокую миску и смешайте со сливочным маслом. Только не добавляйте всё масло, оно понадобится ещё для приготовления карамелизованных яблок.

• Шаг 3
  
  
  

  Взбейте творог с яблоками и сахаром. Добавьте ванильный сахар.
• Шаг 4
  
  
  

  Растопите кусочек, грамм 30, сливочного масла на сковороде, добавьте 3 столовых ложки сахара, растопите на среднем огне. Как только масса начнет темнеть – карамель готова для того, чтобы добавлять в неё яблоки, которые нужно заранее подготовить.

• Шаг 5
  
  
  

  Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в подготовленную карамель и посыпьте молотой корицей. Перемешайте. Обжаривайте, помешивая, несколько минут, чтобы они стали мягкими.

• Шаг 6
  
  
  

  Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину макарон ровным слоем на дно.
• Шаг 7
  
  
  

  Творожную массу разделите пополам и выложите половину на макароны.

• Шаг 8
  
  
  

  Поверх творога выложите яблоки с корицей. Их делить не нужно, их выкладывайте полностью.

• Шаг 9
  
  
  

  Поверх яблок выложите остатки макарон, а следующим слоем – творожную массу.

• Шаг 10
  
  
  

  Разогрейте духовку до 170 градусов. Накройте форму с запеканкой фольгой и запекайте 20 минут под фольгой. Потом фольгу снимите и запекайте ещё 20 минут. Это нужно сделать для того, чтобы верхний слой творога не сгорел раньше времени.
• Шаг 11
  
  
  

  Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Только потом нарезайте на кусочки и подавайте к столу. Если резать её сразу, она будет разваливаться. Можно подать со сметаной.