Творожная запеканка без муки

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Творожная запеканка без муки – отличный вариант полезного диетического завтрака для всей семьи. Готовить ее легко, времени для подготовки нужно совсем немного.

Эта запеканка – отличный простор для самых разных экспериментов. В нее можно добавить любимые специи – кокосовую стружку, корицу, чуть перца чили.

Дополните ее любыми фруктами -  яблоками, апельсинами, грушами или персиками. Для того чтобы запеканка пропеклась, фруктовую начинку нужно немного привялить и обмакнуть в муку, так мы избавимся от излишней влаги.

Так же можно добавить овощи – тыкву, кусочки помидор или кабачок, сделав при этом ее пикантной и интересной!

Ингредиенты

Как приготовить "Творожная запеканка без муки"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовим ингредиенты.

• Шаг 2
  
  
  

  Сахар и манку смешаем. Добавим к ним теплое молоко. Хорошо перемешаем.

• Шаг 3
  
  
  

  Основа запеканки – вкусный и нежный творог.

  Подготовим творог, если он суховат, замочим его на ночь в кефире с жирностью не менее 3,2%. Для этого слегка перемешаем творог с кефиром и оставим на ночь, а после процедим. Так творог станет вкуснее и будет более нежный.

  Если у вас творожок жирный – запеканка более плотная и сытная, если творог с низким процентом жирности – легкая, воздушная и напоминает по структуре десерт.
• Шаг 4
  
  
  

  Вводим яйца.

• Шаг 5
  
  
  

  Перемешав тесто до однородности, даем постоять 25-35 минут. За это время манка размякнет и перестанет хрустеть под зубами.

• Шаг 6
  
  
  

  Смазываем форму растительным рафинированным маслом.

  Посыпать дно и бортики формы для запекания манкой крупой.

  Выкладываем творожную массу для запеканки без муки в подготовленную форму.

  Разравниваем поверхность широким ножом или специальным кондитерским шпателем.

  Смазываем сверху сметаной.

  Выпекать в духовке при 200 градусах 40 минут.
• Шаг 7
  
  
  

  Горячую запеканку немного остужаем и легко извлекаем из формы.

  Подаем с ягодным соусом, сметаной, смешанной с сахаром, взбитыми сливками и посыпаем тертым шоколадом.