Запеканка из капусты и фарша

Нежная запеканка из капусты и фарша — очень вкусное и экономичное блюдо. Для его приготовления требуется небольшое количество фарша, а готового продукта получается довольно много. Можно использовать готовый фарш или приготовить его самостоятельно из свинины, говядины, куры или индейки. Нарезается на кусочки запеканка из капусты и фарша после небольшого охлаждения, так будет проще получить ровные аккуратные кусочки. Используя довольно простые ингредиенты, вы можете удивить новым блюдом гостей или близких.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

1 кг белокочанной капусты
500 г фарша или мяса
1 луковица
1 морковь
100 г манной крупы
400 мл молока
3 яйца
100 г сыра
Соль
Черный молотый перец
Сушеные пряные травы

Приготовление

Капусту тонко шинкуем. Морковь и лук очищаем. Мясо, морковь и лук нарезаем кубиками и пропускаем через мясорубку.
Если используем готовый фарш, лук мелко режем, морковь натираем на терке и смешиваем с фаршем.
Мясо-овощную смесь обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Капусту помещаем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, добавляем немного соли и доводим под крышкой до кипения. После этого варим пару минут и воду сливаем.
Смешиваем капусту и мясо-овощную смесь.
В миску наливаем холодное молоко, всыпаем манку и перемешиваем до однородности. Добавляем яйца, соль, перец и травы, еще раз хорошо перемешиваем. Заливку смешиваем с капустно-мясной основой.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Ровным слоем выкладываем массу.
Ставим форму в духовку запекаться при 220 градусах (духовку лучше заранее разогреть). Запекаем 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и допекаем еще в течение 10 минут.
Перед нарезкой немного остужаем.