Плов для новичков за полчаса

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Когда гости на пороге, а в холодильнике пусто, самое время для таких быстрых рецептов. К тому же плов - отличное решение для большой компании. А этот рецепт настолько прост, что с ним справятся даже новички на кухне. Причем по такому алгоритму можно готовить плов из разного мяса на ваш вкус: плов из говядины, плов из курицы, плов из свинины (причем как из мякоти, так и из ребрышек) и так далее. В общем, мясо выбирайте на свое усмотрение. Плов получится одинаково вкусным.

Ингредиенты

Как приготовить "Плов для новичков за полчаса"

• Шаг 1
  
  
  

  Для начала необходимо почистить и нарезать лук.
   

• Шаг 2
  
  
  

  Затем разогреть рафинированное масло в казане и поджарить лук до золотистого цвета.
   

• Шаг 3
  
  
  

  За то время пока будет жариться лук, можно как раз подготовить морковь: помыть, почистить и нарезать на мелкие кусочки.
   
• Шаг 4
  
  
  

  Как только лук стал становиться золотистым, необходимо добавить морковь. Все перемешать и обжарить все вместе еще пару минут.
   

• Шаг 5
  
  
  

  Тщательно промытое мясо нужно порезать на кусочки.
   

• Шаг 6
  
  
  

  А когда лук и морковь обжарятся, можно уже и мясо добавлять.
   
• Шаг 7
  
  
  

  Крышкой не накрывать! Обжаривать, помешивая, пока мясо не побелеет.
   

• Шаг 8
  
  
  

  А теперь нужно накрыть крышкой, слегка убавить огонь, и дать мясу "потомиться", чтобы оно пустило сок.
   

• Шаг 9
  
  
  

  Это займет минут десять. Вы сами увидите, что вместо масла в казане будет как бы бульон. Это и будет сигналом того, что мясо дошло до нужной кондиции и можно переходить к засыпке риса.
   

• Шаг 10
  
  
  

  Рис для плова лучше выбирать пропаренный длиннозернистый и рассыпчатый.

  Рис необходимо промыть и просто засыпать поверх мяса в казан.
   
• Шаг 11
  
  
  

  Теперь пришла очередь приправы для плова.
   

• Шаг 12
  
  
  

  Ее необходимо просто посыпать поверх риса, можно еще слегка посолить.
   

• Шаг 13
  
  
  

  А затем в казан нужно добавить воды. Из расчета 1:2 в соотношении с рисом. То есть на 400г риса добавить 800мл воды.
   

• Шаг 14
  
  
  

  Аккуратно перемешать и накрыть крышкой.
   

• Шаг 15
  
  
  

  Довести до кипения, а затем убавить на самый маленький огонь, и оставить плов готовиться до тех пор, пока вся вода не выпарится в казане. По факту это займет всего минут 15-20. В это время можно в плов добавить чеснок. Это на любителя. И количество чеснока не ограничено. Если зубчики чеснока слишком большие, их можно разрезать на части.
   

• Шаг 16
  
  
  

  Когда рис забрал в себя всю воду, плов готов.
   

• Шаг 17
  
  
  

  Можно приглашать всех к столу.

  С соленьями плов будет еще вкуснее.

  Приятного аппетита.