Крупяные котлеты из гречки

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Вкусные крупяные котлеты из гречневой крупы не дорогой рецепт для всей семьи. Отличный вариант сытного ужина, который можно приготовить практически из того, что всегда есть дома.

Соус может быть любой, так же можно открыть баночку консервированных овощей, салат или сделать салат из отварной свеклы и чеснока.

А добавление любимых специй сделает ваши котлеты еще более вкусными. Так же можно добавить обжаренный лук или измельченный чеснок.

Ингредиенты

Как приготовить "Крупяные котлеты из гречки"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовить все можно заранее, там более фаршу надо будет еще немного постоять перед обжаркой. 
  Гречка лучше сразу обжаренная или же купите зеленую и обжарьте ее перед приготовлением.

• Шаг 2
  
  
  

  Вскипятить воду и залить чисто вымытую гречневую крупу, посолить. Варить на среднем огне до готовности 15-20 минут. Каша должна быть мягкая и рассыпчатая. Для этого делаем небольшой газ, а кашу накрываем крышкой.

• Шаг 3
  
  
  

  Кашу полностью охлаждаем, разбиваем 1-2 яйца в зависимости от размера. Размешиваем яйца до однородности.
• Шаг 4
  
  
  

  Вливаем часть яичной смеси в кашу.

• Шаг 5
  
  
  

  Добавляем 2 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.

• Шаг 6
  
  
  

  Размешиваем фарш. Если он слишком сухой – вливаем еще яичной смеси, если жидкий – добавляем немного сухарей.
  Дайте фаршу постоять 15-20 минут. Сухари немного разбухнут, фарш станет более липкий.
  Влажными руками формируем котлеты, выкладываем их поочередно в панировочные сухари.
• Шаг 7
  
  
  

  Тщательно обваливаем в сухарях, чуть прижимая их руками.

• Шаг 8
  
  
  

  Котлеты опускаем в кипящее масло и обжариваем на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны до готовности.

• Шаг 9
  
  
  

  Переворачиваем лопаткой, они довольно плотные и сделать это не сложно.

  Вкусные котлеты подаем горячими, с кефиром или йогуртом без наполнителя.