Перловая каша с картошкой Мульгипудер

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мирабелла

Перловая каша с картошкой Мульгипудер – традиционное блюдо литовской или эстонской кухни. Необычное сочетание подарит очень сытное блюдо для семейного ужина. Я впервые его приготовила более трех лет назад. И самым большим поклонником стал мой папа. И теперь мама с радостью и легкостью готовит такую кашу. Очень выручает рецепт зимой, когда все овощи стали дорогие, а каждый раз есть кашу или картошку слегка надоедает.

Другое название блюда – Шелковая каша. Не смотря на то, что на первый взгляд сочетание каши и картофеля кажется непривычным, но и в нашей привычной кухне мы найдем множество аналогов этого блюда. Различные крупяные супы, в которых соединяется каша и картошка знакомы нас с детства.

Ингредиенты

Перловая крупа – 0,5 ст. на порцию;
Картофель – 1-2 шт.;
Лук -1 шт.;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Специи к картофелю – 1 ч.л.;
Сметана - 2 с.л.;
Соль по вкусу.

Как приготовить "Перловая каша с картошкой Мульгипудер"

Шаг 1

Для приготовления берем целую перловую крупу. Это важно, так как если крупа будет частично поломанная, то одни частички разварятся, а другие будут сырыми.
Хорошенько ее промываем в проточной воде.
Шаг 2

Заливаем проточной водой на пару часов, а лучше на всю ночь.
Как видите, крупа набухла и увеличилась в размерах.
Шаг 3

Картофель нарезаем крупными кусочками.
Шаг 4

Заливаем горячей водой кастрюлю, в которой на дне каша, а сверху – картофель.
Стоит отметить, что если вы не замачивали крупу, то стоит варить ее без картошки не менее 25 минут, а уже после этого всыпать картофель.

Пока каша вариться на небольшом огне, нарежем мелко репчатый лук.
Шаг 5

Обжарим его на небольшом огне до золотистой корочки. Добавим в лук немного соли и специи.
Шаг 6

Каша с картошкой будет готова в течении 1,5-2 часов в зависимости от сорта каши и картошки. Так как приготовление не быстрое, то удобнее варить в казане или другой толстостенной кастрюле. Или же поставить на конфорку рассекатель пламени, чтобы жар был мягче и более рассеянный.
Шаг 7

Добавляем сметану.
Шаг 8

Перемешиваем кашу, можно так же добавить немного сливочного масла.
Шаг 9

Добавляем жареный лук.
Шаг 10

Подаем горячей, с овощами или вкусной квашенной капустой.