Гречневая каша с капустой
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Гречневая каша очень полезное блюдо, и его к счастью любит вся моя семья. Этот необычный вариант соединения каши и овощей я встречала и ранее. И вот, впервые приготовив кашу по этому рецепту, я не ожидала, настолько сочной и вкусной она окажется.
В капусте указано, как приготовить блюдо из зимних сортов капусты – плотной, и требующей долгой варки. Если же у вас ранняя и нежная капуста, то ее следует добавить за 10 минут до готовности каши.
Экспериментируйте со специями – капуста отлично считается с травами и пряностями, а именно душицей, майораном или обычной петрушкой.
Ингредиенты
- Гречневая крупа – 1 ст.;
- Белокочанная капуста – 150-200 г;
- Сливочное масло – 1/3 ст.л.;
- Петрушка или другая зелень для подачи;
- Растительное масло – 1 с.л.;
- Соль по вкусу;
- Вода 1,5 – 2 ст.
Как приготовить "Гречневая каша с капустой"
-
Шаг 1
Крупу проем и просушим, с капусты снимем верхние листья. Петрушку так же промоем и оставим высохнуть.
-
Шаг 2
Капусту тонко нарезаем ножом или специально терке – шинковке. Посыпаем ее солью и хорошо проминаем. Оставим ее в миске, чтобы она пустила сок, примерно 10-15 минут. В сковороду вольем масло и высыпаем капусту. Жарим 10 минут, как только капуста начнет менять цвет – вольем немного воды и тушим еще 15 минут.
-
Шаг 3
Кашу хорошо промоем. Можно ее обжарить на сухой сковороде до легкого вкусного запаха или до изменения цвета выбирайте тут по вашему вкусу.
-
Шаг 4
В кастрюлю выложите кашу, а поверх переложите почти готовую капусту. Влейте воды так, чтобы она полностью покрывала крупу, и капусту до половины. Посолите и добавьте специи по желанию.
-
Шаг 5
Варите на небольшом огне, помешивая до готовности каши 15-20 минут.
-
Шаг 6
В горячую кашу добавляем сливочное масло и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам. Петрушку избавляем от стебельков и нарезаем крупно. Посыпаем зеленью кашу и подаем к столу.
-
Шаг 7
Гречневая каша с капустой – очень практичное блюдо. К нему не нужен салат или другое дополнение. Нам показалось вкусно дополнить ее томатным соком, а детям – соусом на основе сыра.
Комментарии: