Суфле из куриной печени

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Суфле из куриной печени я готовлю с добавлением свежего имбиря. Те, кто не любит его вкус, могут воспользоваться этим рецептом с добавлением приправ согласно собственным предпочтениям. Суфле — это, как правило, блюдо с добавлением взбитых яичных белков. В данном случае они вмешиваются в фарш непосредственно перед запеканием, обеспечивая блюду пышность и нежную текстуру. Из похожего фарша также можно приготовить печеночные оладьи.

Ингредиенты

500 г куриной печенки
2 яйца
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. крахмала
5 г корня имбиря
Сушеная зелень
Соль
Черный молотый перец

Как приготовить "Суфле из куриной печени"

Лук, чеснок и свежий имбирь очищаем. Вместе с промытой и очищенной от пленок печенкой пропускаем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
Отделяем яичные белки от желтков. Добавляем к печеночному фаршу желтки, крахмал, соль, перец, зелень и хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем в пышную стойкую пену. Добавляем к фаршу и аккуратно перемешиваем до получения однородной массы.
Форму смазываем растительным маслом. Выливаем в нее смесь и ставим в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 30-40 минут.
Перед подачей на стол нарезаем порционными кусочками. Холодное блюдо можно подавать как закуску или использовать для бутербродов.