Глазунья по-американски
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Приготовление вкусного и полезного завтрака не роскошь, а залог продуктивного дня для всей семьи. Именно он даст силы детям для правильных ответов в школе, а более старших членов семьи– для правильных решений на работе и в быту. Обычная каша уже всем порядком надоела, а вот яйца на завтрак – удобно, быстро и всегда вкусно. Несомненно, в идеале это фермерские или домашние яйца, тогда желток можно оставить сырым. В другом случае подержите яйца еще немного на сковороде, чтобы желток стал полностью готовым. Для этого рецепта так же можно использовать перепелиные яйца, при этом время приготовления яиц уменьшится вдвое.
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.;
- Картофель – 2-4 шт.;
- Зелень укропа – немного;
- Чеснок – 1-3 зубчика;
- Растительное масло – 2-3 ст.л.;
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить "Глазунья по-американски"
-
Шаг 1
Подготовку можно сделать заранее вечером, а именно отварить в мундире или запечь картофель.
-
Шаг 2
Картофель очищаем от кожи и удаляем потемнения, если таковые имеются.
-
Шаг 3
Нарезаем картофель кольцами одинаковыми по толщине.
-
Шаг 4
Яйца промываем содой под проточной водой. Затем по очереди разбиваем в отдельную чашку, а затем выпускаем в общую мисочку. Так мы обезопасим себя, если одно из яиц не свежее.
-
Шаг 5
В сковороду вольем масло и прогреем. Выложим картофель и обжарим с одной стороны до румяной корочки на сильном огне. Когда картофель пожарится переворачиваем его на другую сторону и уменьшаем газ.
-
Шаг 6
Аккуратно поверх картофеля вливаем яйца.
-
Шаг 7
Готовим яйца 3-5 минут, посыпаем их мелко нарезанным укропом и нарезанным слайсами чесноком.
-
Шаг 8
Жарим яичницу до готовности на медленном огне 5-7 минут.
-
Шаг 9
Перед подачей тарелку лучше прогреть. Для этого удобно поместить тарелку на кастрюлю подходящего диаметра с горячей водой. Так тарелка будет долго теплой, а еда на ней будет остывать очень медленно. Если же у вас большая семья – обдайте тарелки кипятком и просушите на сушке.
Выложите яичницу. Если нужно – разделите яйца между собой ножом, стараясь делать надрезы между кусочками картошки – так блюдо будет смотреться более аппетитно.
Комментарии: