Запеканка с рыбой и рисом

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Запеканка с рыбой и рисом готовится из рыбного филе, подойдет практически любое, к примеру филе минтая, наилучшим образом раскрывающее в этом блюде свой вкус. Если у вас от вчерашнего обеда в холодильнике остался отварной рис, вы можете удачно использовать его здесь. Конечно, можно использовать и свежесваренный, только тогда его нужно отварить немного заранее, чтобы успеть остудить. Запеканка с рыбой и рисом не обязательно требует добавления булки — если филе у вас не водянистое, можно ее не класть. Любителям запеченных в духовке блюд будет наверняка интересна также запеканка из куриной печени.

Еще одно очень вкусное рыбное блюдо — пангасиус запеченный в духовке.

Ингредиенты

1 кг филе рыбы
150 г репчатого лука
50 г черствой булки
2 куриных яйца
1 ст. л. майонеза
100 г рисовой крупы
Соль
Черный молотый перец
Сушеная или свежая зелень

Как приготовить "Запеканка с рыбой и рисом"

Рисовую крупу промываем, отвариваем до готовности. Охлаждаем.
Филе рыбы нарезаем небольшими ломтиками. Репчатый лук очищаем, разрезаем на четыре части.
Лук, филе, черствую булочку пропускаем вместе через мясорубку. В полученный фарш добавляем яйца, майонез для сочности, соль, молотый черный перец, зелень — сушеную или нарезанную свежую. Перемешиваем.
В полученную смесь добавляем отваренный рис. Снова перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем в нее смесь.
Ставим запекаться в духовку при 200 градусах до золотистой корочки, примерно на 50 минут.
Готовое блюдо немного остужаем, затем аккуратно разрезаем и подаем к столу.