Лемонема в духовке

Лемонема в духовке, запеченная с картофелем и маленькими луковицами готовится на сливочном масле, что придает ей немного необычный и приятный вкус. Во время приготовления блюдо необходимо периодически поливать маслом, чтобы поверхность продуктов не стала слишком сухой. Лемонема в духовке подается к столу приправленной лимонным соком, который традиционно принято добавлять к рыбным блюдам.

Обязательно зайдите на страничку, где описано приготовление куриных крылышек в духовке.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

1 кг лемонемы без головы
1 кг картофеля
2 маленьких луковицы
50 г сливочного масла
Растительное масло
Лимон
Соль, черный молотый перец

Приготовление

Картофель моем, чистим. Рыбу промываем, очищаем от чешуи и плавников, натираем с двух сторон солью и перцем.
Картофель нарезаем крупными кусками, ошпариваем кипятком. Воду сливаем, добавляем немного соли и перемешиваем.
На дно формы для запекания, смазанное растительным маслом, на середину укладываем рыбу, вокруг — картофель и очищенные и крупно нарезанные луковицы. Нужно стараться, чтобы рыба, картофель и лук касались дна формы и масла.
На плите растапливаем сливочное масло, добавляем к нему 1 столовую ложку растительного. Маслом поливаем содержимое формы сверху.
Форму ставим запекаться при температуре 220 градусов до готовности картофеля. Каждые 10-15 минут поливаем маслом со дна формы для запекания. Если продукты уложены плотно, можно отложить наверх несколько кусочков картофеля и ложкой со дна брать масло для поливания. Затем картофель положить обратно.
Готовую рыбу поливаем соком лимона и подаем к столу.