Котлеты из консервированной сардины

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Если после приготовления гарнира у вас остался рис – это отличный способ использовать его повторно. Если риса не осталось, но в холодильнике уже давно стоит банка сардин – чем не повод. Сардины, кстати, можно заменить любой другой рыбой, консервированной в собственном соку или в масле. Хоть тунцом, хоть скумбрией. Если вы немного олигарх, то даже горбуша в этих котлетах будет прекрасно себя чувствовать.

Ингредиенты

Как приготовить "Котлеты из консервированной сардины"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной, затем залейте холодной водой. Чтобы получилось 200 грамм сваренного риса, возьмите 80 грамм риса и 130 мл воды. Залейте рис, посолите, доведите до кипения и убавьте газ на минимум. Варите под плотно закрытой крышкой 20 минут. Затем оставьте рис на плите, а газ выключите. Не открывайте крышку ещё минут 10. Остудите сваренный рис, чтобы удобно было формировать котлеты. Ну и чтоб яйцо не сварилось в горячем рисе.

• Шаг 2
  
  
  

  Слейте с консервированной рыбы жидкость, какой бы она не была, можете убрать хребты. Разомните вилкой, чтобы рыба превратилась в рыбное пюре. Перемешайте рыбу с варёным рисом.

• Шаг 3
  
  
  

  На сковороду налейте пару столовых ложек растительного масла. Лук очистите и мелко порубите. Обжарьте до золотистого цвета. Остудите лук и добавьте в рис. Разбейте яйцо.
• Шаг 4
  
  
  

  Перемешайте фарш и попробуйте, хватает ли соли. Если всё в порядке, поперчите по вкусу и перемешайте снова.

• Шаг 5
  
  
  

  Руки смочите в холодной воде. Вообще, когда лепите котлеты, ставьте рядом с собой миску с холодной водой. Намочили руки – слепили котлету. Котлеты лучше делайте круглые. Если хотите, можете обвалять готовые котлетки в панировочных сухарях или в муке. Обжаривайте котлеты из консервированной рыбы в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистой корочки. Все ингредиенты, кроме яйца, уже готовы, поэтому не стоит бояться того, что что-то останется внутри сырым.

• Шаг 6
  
  
  

  К столу подавайте с любым гарниром, свежими овощами и вкусным соусом. Котлеты из консервы прекрасно хранятся в холодильнике до 3 суток. Только в плотно закрытом контейнере.