Шашлык из курицы в майонезе

Шашлык из курицы в майонезе – одно из моих любимых летних блюд. Как то, не найдя на полке магазина куриных крылышек, я купила вместо них голени, и с тех пор часто готовлю их на мангале. По этому рецепту для маринада используется майонезная заправка, которая делает мясо мягким и нежным и куркума, подчеркивающая вкус курицы. Также добавляется чеснок, здесь более уместный, чем лук. Шашлык из курицы в майонезе получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

800 г куриных голеней
2 ст. л. майонеза
3 зубчика чеснока
1 ст. л. уксуса
Щепотка куркумы
Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Куриные голени промываем, кладем на дно глубокой миски.
Зубчики чеснока очищаем, измельчаем ножом, натираем на терке или пропускаем через пресс.
К куриным голеням добавляем измельченный чеснок, молотую куркуму, черный молотый перец, немного соли и майонез. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад покрыл каждый кусочек.
Накрываем посуду крышкой или тарелкой и ставим мариноваться на полке холодильника минимум на три часа, лучше всего на ночь.
Выезжаем на пикник. Разогреваем на мангале угли. На складную решетку для гриля выкладываем голени на небольшом расстоянии друг от друга.
Обжариваем над углями с двух сторон до образования румяной корочки до полной готовности.
Подаем со свежими овощами и зеленью. К такому блюду также хорошо подойдут кусочки свежего лаваша.