Запеченная картошка с курицей в кефире

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Запекать куриное мясо легко, а вот сделать его одновременно сочным внутри, а снаружи с хрустящей аппетитной корочкой — целое искусство. И этот простой рецепт по приготовлению запеченной курицы с картошкой в кефире — поможет вам добиться того, что вы хотите — потрясающей мягкости мяса и красивой корочки.

Основа маринада — кефир может быть любой, но желательно, чтобы он имел выраженный кислый вкус. Тогда мясо будет более нежным. Зелень для рецепта может быть любая, самый идеальный вариант — ассорти, но и наличие всего одной пряной травы тоже заслуживает внимания, но при этом блюдо будет иметь ярко выраженный вкус этой пряности.

Ингредиенты

Как приготовить "Запеченная картошка с курицей в кефире"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовим все продукты.

• Шаг 2
  
  
  

  Первым делом приготовим маринад. В кефир комнатной температуры добавим соль и специи.

  Зелень промоем, удалим веточки и измельчим. Добавим зелень в кефир. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в маринад.

  Подготовим куриные окорочка – промоем, удалим остатки перьев и излишки жира. Просушим мясо бумажными полотенцами.

• Шаг 3
  
  
  

  Переложим окорочка в кефирный маринад. Даем постоять при комнатной температуре не менее получаса, посуду прикроем крышкой или пищевой пленкой. Время ожидания можно увеличить до 5-6 часов, но посуду в этом случае стоит переместить в холодильник.
• Шаг 4
  
  
  

  Картофель очищаем и нарезам довольно крупными дольками. Прогреваем духовку при температуре 170 градусов. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель плотным слоем на противень, немного солим.

• Шаг 5
  
  
  

  Выкладываем окорочка поверх картофеля, поливаем картошку и мясо оставшимся маринадом, распределяя его как можно более равномерно. Поверх всего выкладываем дольки помидоров и чеснока. 

• Шаг 6
  
  
  

  Отправляем картофель в духовку на 1 час до готовности.

  Картофель по этому рецепту выходит нежный, ароматный, а курочка – с красивой аппетитной корочкой.