Куриные тефтели с овощами

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мирабелла

Куриные тефтели с овощами – не только вкусно, но и очень полезно. Приготовление занимает мало времени, а мясные шарики имеют насыщенный и яркий вкус болгарского перца, и его любители по достоинству оценят этот кулинарный эксперимент.

Нежные куриные тефтели можно приготовит на пару, запечь или протушить - тут решать вам, любой вариант будет выглядеть аппетитно. Для того, чтоб ужин был полезный – дополните отварными или приготовленными на пару овощами, кашей или крупно нарезанными свежими овощами.

Ингредиенты

Куриное филе или кулинарный фарш – 200-250 г;
Яйцо – 1 шт.;
Соль и перец по вкусу;
Болгарский перец – ½ шт (крупный);
Помидоры – 1-2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Вода – ½-1 ст.;
Укроп для подачи.

Как приготовить "Куриные тефтели с овощами"

Шаг 1

Если вы купили куриный фарш – то половина дела сделана. Если же у вас куриное филе – измельчите его на средней решетке мясорубки или воспользуйтесь блендером.
Морковь очистите и отварите до готовности в течении 20-35 минут. Перец так же отварите, но всего 10-15 минут. Если получиться – снимите кожу. Перец вкусно запекать, но это условие не обязательно.
Шаг 2

Лук измельчаем на терке или блендером. Тщательно отжимаем от сока. Добавляем к фаршу, добавляем соль, перец или смесь специй по вкусу.
Шаг 3

Отварные овощи хорошо охлаждаем, измельчаем блендером до состояния пюре. Отжимаем сок по возможности и добавляем в фарш.
Шаг 4

Перемешиваем фарш, разбиваем яйцо.
Шаг 5

Перемешиваем его до однородности, можно не взбивать.
Шаг 6

Вливаем яичную массу в фарш частями, а не всю сразу, все яйцо нам не понадобиться. О необходимости добавьте 1-2 ст.л. панировочных сухарей. Перемешайте фарш, дайте ему постоять. Влажными руками сформируйте тефтели.
Шаг 7

В сотейник влейте воду, добавьте измельченные помидоры, посолите. Как только вода закипит выложите тефтели и тушите, прикрыв крышкой до готовности.
Шаг 8

При подаче посыпьте укропом.
Шаг 9

Горячие, сытные и вкусные тефтели готовы, они очень ароматные, а так как в их составе есть овощи, то дополнительно гарнир можно не готовить.