Куриные котлеты с картофелем

Мягким вкусом и нежной консистенцией обладают куриные котлеты с картофелем. Блюдо это можно вполне назвать диетическим, в особенности если готовить его на пару. Куриные котлеты с картофелем можно подать без гарнира со сметаной или грибным соусом, а также гарнировав овощами или свежим хлебом. Для приготовления этого блюда я обычно использую грудку курицы, хотя подойдет и филе бедра.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

500 г филе куриной грудки
1 луковица
4 зубчика чеснока
500 г картофеля
1 яйцо
Соль
Молотый черный перец
Сушеная зелень

Приготовление

Куриную грудку нарезаем крупными кусочками, лук и чеснок очищаем. Луковицу разрезаем на четыре части. Все пропускаем через мясорубку или измельчаем в комбайне.
Картошку моем, чистим, отвариваем, залив горячей водой, до готовности.
Из готовой картошки делаем пюре, добавив примерно пять столовых ложек воды, в которой он варился.
Пюре немного охлаждаем. Смешиваем фарш из курицы и пюре.
В фарш кладем яйцо, соль, молотый черный перец, сушеную зелень. Тщательно вымешиваем.
Из готового фарша катаем небольшие шарики, затем из них формируем сдавливанием в ладонях плоские котлетки.
В сковороде разогреваем растительное масло, на среднем огне обжариваем обе стороны получившихся заготовок.
Блюдо готово. Подаем полив сметаной или грибным соусом.