Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе получается мягкой, нежной и вкусной, готовится очень быстро. Кисло-сладкий маринад при приготовлении этого блюда полностью впитывается курой, делая ее сочнее. Этот рецепт основан на приемах китайской кухни, китайцы также куриное филе часто перед приготовлением мелко нарезают и заливают маринадом из смеси крахмала и вина с добавлением соли. При приготовлении этого блюда я по своему вкусу немного изменила состав маринада, заменив другими ингредиентами вино и соль. Попробуйте приготовить также блюдо из куры, в состав которого входит соус с кедровыми орешками.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

1 куриная грудка
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. крахмала
250 г моркови
1 ч. л. сахара
Черный перец
Растительное масло

Приготовление

Куриную грудку нарезаем тонкими удлиненными кусочками.
Добавляем к нарезанной грудке крахмал, уксус и соевый соус. Накрываем посуду и оставляем мариноваться на 20 минут.
На сковороде хорошо разогреваем растительное масло, обжариваем куриное филе приблизительно 3-5 минут, выкладываем на тарелку.
Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови.
Кладем морковь на сковороду, где жарилась курица, при необходимости добавляем растительное масло, немного солим. Обжариваем, постоянно помешивая, до полуготовности.
Куру добавляем к моркови, перемешиваем. Продолжая обжаривать, добавляем сахар и черный перец. Через пару минут снимаем с огня.
Подаем на стол с отварными макаронами или рисом.