Как пожарить куриные окорочка на сковороде

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Куриные окорочка на сковороде – отличное блюдо для любой жизненной ситуации. Если вот-вот к вам придут гости, смело берите охлажденные куриные окорочка в ближайшем магазине. И уже через 40-45 минут, пока вы приготовите, вкусное и пикантное мясное блюдо будет готово.  Если вам предстоит романтический ужин – приготовьте по этому рецепту, уменьшив или вовсе убрав сухой чеснок, сделайте легкий овощной салатик, и улыбка любимого родного человека вам обеспечена.

Готовить их можно заранее, 2-3 дня они отлично хранятся в холодильнике. Если готовите на пару приемов пищи, готовьте не очень острое мясо, так оно подойдет под разный гарнир.

Ингредиенты

Как приготовить "Как пожарить куриные окорочка на сковороде"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте все ингредиенты. Из специй отдайте предпочтение — карри (куркуме), паприке, чесноку. 

• Шаг 2
  
  
  

  Чистые окорока без следов жира и перьев хорошо просушиваем. Острым ножом делаем надрезы до кости, по 3-4 нареза с обеих сторон. При этом окорочка не должны развалиться во время приготовления, а остаться целыми.

• Шаг 3
  
  
  

  Смешиваем в небольшой тарелке специи, соль и чеснок.

  Посыпаем мясо и хорошо втираем в надрезы и в кожу. Оставляем мариноваться на 25-35 минут при комнатной температуре.
• Шаг 4
  
  
  

  В горячее, кипящее масло выкладываем курицу и жарим на сильном огне до корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

• Шаг 5
  
  
  

  Кипятим воду, вливаем воду в сотейник, где готовятся окорочка.

• Шаг 6
  
  
  

  Через 2-3 минуты уменьшаем газ, накрываем крышкой и готовим 10 минут, 1 раз при этом перевернув окорочка.
• Шаг 7
  
  
  

  Снимаем крышку и жарим на среднем огне, при этом мясо слегка подсушивается.

• Шаг 8
  
  
  

  Мясо подаем, нарезав крупными порционными кусочками. В разрезах хорошо видно, какое сочное мясо и красивая аппетитная корочка. 

  Дополним наше аппетитное блюдо нарезанными крупно овощами, или готовыми консервированными салатами, приготовленными своими руками.