Цыплёнок в духовке маринованный

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Очень вкусное, сочное, нежное мясо цыплёнка получается, если готовить его именно по этому рецепту. Маринованный цыплёнок в духовке готовится очень просто, время подготовки ингредиентов минимальное. Но, предварительно курицу нужно будет оставить под гнётом на двое суток, чтобы она хорошо замариновалась. Поверьте, это того стоит.

Ингредиенты

Как приготовить "Цыплёнок в духовке маринованный"

• Шаг 1
  
  
  

  Цыплёнка лучше берите охлаждённого. Проверьте его на свежесть. Надавите пальцем, на мясистую часть тушки. Если вмятина от пальца быстро вернётся в первоначальное состояние, курица свежая. Замороженного цыплёнка лучше не брать, так как после разморозки не останется и половины. Промойте цыплёнка холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

• Шаг 2
  
  
  

  Возьмите очень острый нож и разрежьте цыплёнка на две части. Можно купить полутушки в магазине, если не хотите резать. Их обязательно надо расплющить. Если у вас есть сковорода для приготовления цыплёнка-табака – воспользуйтесь ей. Если нет, положите на полутушку доску и сильно надавите всем своим весом.

• Шаг 3
  
  
  

  В кастрюлю положите все ингредиенты для маринада, доведите до кипения, остудите до комнатной температуры.
• Шаг 4
  
  
  

  Положите курицу в маринад так, чтобы он полностью скрыл тушку. Положите сверху гнёт. Поставьте в холодильник на 2 суток. За это время нужно перевернуть курицу два раза.

• Шаг 5
  
  
  

  Промойте цыплёнка холодной водой, обсушите. Застелите противень пергаментом и выложите курицу.

• Шаг 6
  
  
  

  Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Если в вашей духовке есть гриль, обязательно включите его после приготовления цыплёнка на 7 минут. Тогда получится красивая золотистая корочка.
• Шаг 7
  
  
  

  Подавайте к столу с овощами и салатом.