Цыпленок с рисом

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Цыпленок с рисом – вкусный и полезный плов. Готовить мы будем его поэтапно, немного на плите, немного в духовке, так что выбирайте соответствующую посуду. В моем случае это стеклянная форма для запекания, в которой можно готовить и сверху, на газу. Так же удобно использовать казанок с металлической крышкой.

Важным пунктом будет выбор риса. У меня это быстро развариваемый рис Жасмин. Вы можете взять любой рис, подходящий для плова, так же удобно использовать пропаренные сорта риса.

Смесь специй подбирайте индивидуально – или же это будет смесь специй для плова, или вы просто ограничитесь солью или черным перцем, но вкусно будет в обоих случаях.

Ингредиенты

Как приготовить "Цыпленок с рисом"

• Шаг 1
  
  
  

  Приготовление начнем с того, что слегка разморозим куриное филе и нарежем его брусочками.

• Шаг 2
  
  
  

  Нарезаем крупно лук и обжариваем до красивого цвета, добавляем нарезанную брусочками морковь. Обжаренные овощи вместе с луком перекладываем в форму. Немного солим в процессе обжарки.

• Шаг 3
  
  
  

  На небольшом количестве масла обжариваем мясо. Перекладываем мясо к овощам и посыпаем солью.
• Шаг 4
  
  
  

  Промываем рис пару раз до чистой воды. Выкладываем его слоем.

• Шаг 5
  
  
  

  Посыпаем рис горошком, воду из которого мы заранее сливаем.

• Шаг 6
  
  
  

  Вливаем воду, чтобы она полностью покрывала рис, и была над ним на 1,5 см. Даем воде закипеть и готовим 15 минут на среднем огне. После этого переставляем в духовку и запекаем до готовности 30-45 минут. В этот момент форму можно прикрыть фольгой или крышкой. Готовый рис насыпаем ложкой, стараясь зачерпнуть овощи и мясо снизу и горошек сверху. Рис вкусный и полезный, готовить его можно для большой семьи или для компании хороших друзей. Его выходит много без особых хлопот и сложностей.