Запеченное куриное филе по-арабски

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мирабелла

Это блюдо – отличное сочетание мясного и гарнира. Готовится оно порционно, удобно подавать и кушать. Я иногда замораживаю пару порций. И всегда полезное и вкусное блюдо у меня под рукой.

Ингредиенты

Куриное филе – 1 половинка;
Рис – 100 г;
Замороженная смесь овощей – 100 г;
Лук – 1 шт.;
Помидор – 1-2 шт. (небольшие);
Твердый сыр – 150 г;
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить "Запеченное куриное филе по-арабски"

Шаг 1

Рис хорошо промываем до чистой воды. Заливаем кипятком и варим на стильном огне 10 минут. Уменьшаем огонь, готовим на минимальном огне 10-15 минут до полной готовности. Этот метод идеально подходит для того, чтоб рис вышел рассыпчатый. Немного солим рис.
Шаг 2

Лук промываем, очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3

Болгарский перец очищаем от семян и промываем. Нарезаем часть перец кусочками.
Шаг 4

В горячую скороду вливаем масло и хорошо его прогреваем. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук. Добавляем перец, жарим еще 5 минут. Добавляем замороженные овощи. Жарим на среднем огне до готовности, можно накрыть крышкой. Солим по вкусу.

Рис охлаждаем.

В рис добавляем обжаренные, полностью готовые овощи. Вливаем в рис растительное масло, в котором жарились овощи. Перемешиваем до однородности.
Шаг 5

Куриное филе нарезаем ломтиками поперек волокон, отбиваем молоточком с двух сторон. Кусочки нужно большие, из расчета 2 кусочка на порцию.
Шаг 6

Осыпаем солью, черным молотым перцем.
Прогреваем духовку, температура 180 градусов.
Шаг 7

Поверх филе выкладываем смесь овощей и риса. Накладываем щедро, с бугорком.
Шаг 8

Сыр нарезаем широкими ломтиками, выкладываем поверх риса.
Шаг 9

Тем временем нарезам помидор ломтиками. Желательно брать небольшой помидор, ломтики нужно небольшие и аккуратные.
Шаг 10

Перекладываем филе в форму для выпечки, запекаем 10-15 минут.
Шаг 11

Тем временем нарезам помидор ломтиками. Желательно брать небольшой помидор, ломтики нужно небольшие и аккуратные.
Шаг 12

Горячее филе с овощами извлекаем из духовки, острым ножом делаем прорези поперек кусочков сыра, в прорези вставляем дольки помидора.
Отправляем в духовку на 5 минут, духовку выключаем и оставляем еще на 10 минут.
Шаг 13

Подаем филе горячее, дополнив его салатом из свежих овощей.