Филе индейки в шпике
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Замораживайте бекон сразу, как только купили его. Через 2-3 часа он будет достаточно твердый, чтоб начать его нарезать. Как только вы отрежете 4-6 ломтиков, от теплоты рук он оттает так сильно, что уже не будет никакой возможность продолжать нарезку. Тогда стоит вновь заморозить его. Вновь охлаждаем и повторяем процедуру. Я нарезаю всю порцию бекона, и замораживаю. И тогда у меня в морозилке всегда есть уже предварительно нарезанный бекон.
Ингредиенты
- Филе индейки 0,5 кг
- Шпик (бекон) – 0, 4-0,5 кг
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Смесь перцев молотая – 2 ч.л.
- Соль по вкусу
Дополнительно
- Зубочистки
Как приготовить "Филе индейки в шпике"
-
Шаг 1
Бекон или шпик сейчас легко купить в отделе охлажденных мясных изделий, мяса и полуфабрикатов. Но перед приготовлением этого рецепта его нужно хорошо охладить в морозильной камере. Вооружившись острым ножом, нарезаем крупные, широкие полосы. Иногда бекон продают уже нарезанный – это отличный выход вечно занятым хозяйкам.
-
Шаг 2
Оставьте ломтики бекона полностью размораживаться и нарежьте филе. Кусочки должны быть широкими и продолговатыми.
-
Шаг 3
Посыпаем мясо солью и смесью перцев со всех сторон.
-
Шаг 4
Когда бекон станет полностью мягким – обворачиваем ломтиками мясо и закрепляем зубочистками. Скреплять нужно именно мясную часть, так как части с салом очень мягкие, и во время запекания рулетики просто развернуться.
-
Шаг 5
Со всех сторон посыпаем бекон солью и смесью перцев.
-
Шаг 6
Укладываем в форму для запекания, предварительно ее слегка смазав растительным маслом.
Запекаем 10-15 минут, потом рулеты переворачиваем на другую сторону, так как верхняя сторона будет очень светлая.
-
Шаг 7
Подаем индейку с кетчупом, отварной или жареной картошкой. Так же мужчины оценят такую индейку как закуску к холодному пенному пиву.
Комментарии: