Ежики из индейки

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Очень вкусные ежики из индейки я готовлю по модифицированному на русский лад американскому рецепту. Вместо привычных нам томатной пасты и сметаны там используют концентрированный томатный суп и сгущенное молоко без сахара. Но ежики из индейки и с нашими традиционными продуктами получаются просто объедение. Попробуйте приготовить их и наверняка этот рецепт станет одним из любимых на вашей кухне.

Ингредиенты

600 г филе индейки или готового фарша
200 г риса
100 мл молока
8 ст. л. сметаны
1 луковица
300 мл воды
5 ст. л. томатной пасты
Щепотка молотого чили
Сушеный базилик
Соль

Как приготовить "Ежики из индейки"

Духовку забалаговременно разогреваем до 200 градусов.
Мелко рубим лук, делаем из мяса фарш.
Фарш смешиваем с сырым рисом, луком, молоком, 3-мя столовыми ложками сметаны, солью, чили и базиликом. Хорошо вымешиваем.
Влажными руками делаем небольшие котлетки из фарша и обжариваем их с двух сторон в растительном масле.
Выкладываем ежики в глубокую форму для запекания.
Готовим соус из 5-ти столовых ложек сметаны, такого же количества томатной пасты и 300 мл воды.
Заливаем соусом котлетки. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 35 минут.
Форму вынимаем, ежики переворачиваем, снова накрываем фольгой и допекаем еще 15 минут.