Жареная полента

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Жареная полента — блюдо итальянской кухни, часто заменяющее традиционную картошку фри в ресторанах фаст-фуда в Италии. Его можно подавать к столу отдельно или в качестве гарнира, хорошо сочетается с ним пикантный томатный соус. Жареная полента не только полезна за счет большого количества витаминов и минеральных веществ, содержащихся в кукурузе, но и довольно питательна за счет высокой калорийности последней. Поэтому употреблять ее в пищу лучше понемногу и не часто. Любителям вариаций на тему итальянской кухни наверняка понравится также лазанья из макарон.

Ингредиенты

200 г кукурузной крупы
850 мл воды
50 г твердого сыра
50 г сливочного масла
2 куриных яйца
Соль
Черный перец

Как приготовить "Жареная полента"

Воду кипятим. Горячей водой заливаем крупу, варим, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания на среднем огне под крышкой в течение примерно двадцати минут.
В готовую кашу добавляем натертый сыр, сливочное масло, соль и молотый черный перец. Тщательно вымешиваем, чтобы сыр равномерно распределился по всей массе.
Полученную массу выкладываем в смоченную холодной водой форму, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
Застывшую кашу нарезаем на брусочки произвольной формы.
Яйца разбиваем в мисочку, немного взбиваем. Брусочки обмакиваем в яйце и быстро обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле.
Подаем с острым томатным соусом.